法式早午餐中的带骨肉肠咸味与香气迷人　口感扎实弹脆

文、图／橘子狗爱吃糖

曾经乏人问津的老屋老宅们，谁想得到有天它们又能拨开积累的时光尘埃换上时代的新装，可是所谓的复古，不就是我们曾经在过去摒弃的那些旧事物，只是我们又再重新眷恋它了。在台中美术馆附近一带，最近又开张了一间老宅咖啡店【斑马散步 ZEBRA WALKING】，名字很有趣，但更吸引我的是它的早午餐照片，即便我一向不是特爱早午餐的人，(我心目中经典早午餐不是那几片薄纸吐司跟菜叶拼盘，而是要正港硬派的肥肉爌肉饭啊!!)营业时间莫名的有元气，早上九点就开始营业了，许多的有趣让我带着好奇心特地前来探探路。

这是一间四十年的老宅，但前身好像是美语教室的样子，不然左邻右舍多半还是住宅区，还没开店前门口的矮篱笆门围上，前面还有片宽敞的小庭院，老宅必备的元素不乏。

伟士牌机车、木桌椅、破坏或刷白墙面等等..可是相同的道具透过空间安排还是有不同味道，但只是相当意外它们对于庭院的安排保留了一个轻松的空间，没有填满一堆繁复的老道具，然后随着引领走进有点美式图腾风格的透明玻璃店门中，店内的改造是让人很喜欢的氛围，因为刚开幕的关系，早上九点人不多，可是处处都能看到新与旧的微妙结合。

甚至是新旧木作与冷硬金属的文化碰撞，墙面的破坏拓展了更大的视觉空间，让视野与光线的穿透感更加延伸到室内的每个角落，桌椅的数量刚刚好不多不少，在整个空间安排与家具元素的使用上，有些工业的粗犷感却又夹杂进LOFT的生活概念，特别是洗手间的这道悬吊式的拉门，是最近有点流行的玩意儿，它让开门变得悄然无声。

而走上二楼的空间，最先映入眼中的是已经裸空的天花板，还有两根陈年的老松木，空间中飘散着一点点刚新装完成的新味，只有玻璃窗映入的阳光在这恣意流窜，追逐在桌椅墙柱间玩着光影游戏，这大概是要刚开的店才有办法感受得到的日常气味，我想如果人不多，能坐在这个地方空白发愣也是一种享受。

这边提供的除了咖啡以外，还有早午餐、汉堡、义大利面跟炖饭，只有早午餐供应时间最早，其他的都要十一点半后才开始提供，以老宅店家来讲，它们家餐点项目相当丰富。

不只是在空间安排与陈设社的用心，在餐点上也能感觉到它们不只是要卖这间老宅而已，至于餐点价格，说不上贵但也不至于便宜，不过还能接受就是。

【义式卷饼早午餐/180元】内容物：熏鸡义式卷饼+煎培根+义式炒菇+炒蛋+季节水果+生菜沙拉，其实如果说要跟前一阵子觉得很丰盛的隔壁咖啡早午餐相比之下，斑马的确实显得简单，可是精巧的瓷盘上呈现出的氛围却是一种恰如其份的感觉，不多不少但是刚刚好。

主角义式卷饼其实不错吃，但它的口味并不是太复杂，带点弹性的饼皮有些厚度，里面裹满生菜与熏鸡肉，熏鸡肉的酱汁带着甜甜酸酸好开胃，鸡肉还挺嫩。

炒菇简单清爽其实只是烫过，培根倒是煎得稍硬些但香气足，炒蛋滑嫩但盐巴多了点，整体来说大概就是简单好看，但你要追求饱足感的话可能还差那么一点，不过主食不错。

【法式早晨早午餐/180元】内容物：法式吐司3片+带骨香肠+生菜沙拉+季节水果+义式炒菇+太阳蛋，法式吐司很传统的经典款，只是吃起来好像没有我以为的这么香，至少那份蛋香淡了些。

但是那根带骨肉肠倒是令人欣喜，本身的咸味与香气都很吸引人，入口咀嚼扎实弹脆，至于太阳蛋，应该是不用解释的早餐经典角色了，有它在只要一沾蛋液就什么都会好吃了！两道相比之下这道法式感觉给我的满意度高得更多，色调的搭配上也显眼得多。

【橙酒拿铁/130元】(点早午餐可折40元)同时有贝礼诗跟橙酒让人有点左右为难，但最后我还是想念橙酒的气味，但用这样的杯子装的时候其实有点让人感觉没FU，它其实是好看的杯子，但原本我期待它们家的咖啡杯是更有老味道一些的，可是喝起来却是完全打翻既定印象，在绵细轻柔的奶泡下，随着热气缓缓滑向舌尖的是咖啡的醇苦，而再缠绕着的，是橙酒醺发的深沉香气，缓缓的留下一丝让人着迷的成熟风味，相当不赖的一杯拿铁。

【皇家约克经典红茶/100元】(点早午餐可折40元)据说是温顺不涩，是还不错的冰红茶这样，比起咖啡也比较大杯些。

老宅咖啡或老屋改造，有些只是有其形而少了灵魂，我期待的灵魂并不只是装潢格局的安排，毕竟改造到最后终究还是得正视餐饮的本质，而不是只空有那套着古装的空洞，至少在斑马散步有让人感觉到餐点这部份的用心，虽然份量真的是不算多，在美术馆这带除了绿园道的异国餐厅林立外，也开始有这些人文老宅咖啡的出现，(像是附近比较有名的应该还有牛逼馆子...)有兴趣的可以有空过来这边走走看看。

◎介绍店铺：[斑马散步咖啡 ZEBRA WALKING 五权一街│西区]◎地址：台中市西区五权一街5号(近美术馆绿园道)◎电话：04-23780515◎营业时间：09:00Am-09:00Pm◎消费提醒：09:00Am开始供应早午餐,其他餐点11:30Am才开始提供

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