开店3小时秒杀！台中超人气古早味糯米肠、辣味香肠
文、图／橘子狗爱吃糖
我从小就爱吃路边摊，来个大肠包小肠更是习以为常的小确幸，在南部很常见摊车加上个小烤炉，一串串香肠挂在摊车边的香肠摊，到台中却变得几乎少见，最近才又知道在这摊【马妞手工花生大肠】。每天下午三点半开卖，听说相当抢手的几乎在三个小时就完售收摊，一开始还不太相信，想不到跑去吃了几次还真的是越到傍晚生意越好啊！
【马妞手工花生大肠】不难找，就在美村路上靠近美术馆绿园道这边，其实不算是有招牌，不过照着网路上的地址或直接定位店名就可以找到，我自己差不多来吃了三次，大概都是营业时间一到就会开始有人排队。
摊车不大工作空间也小，老板娘负责招呼跟切盘，旁边小弟弟负责煎炒，只卖四种东西：「花生米肠、香肠、卤大肠跟咸猪肉」，米肠最为抢手。
后面有两张桌子可以内用，不过我看现场几乎9成客人都是外带回家居多。(内用的话阿姨会拿挺有质感的木盘来装，觉得以传统摊位来说蛮特别的)这边除了香肠以外，其他的都是秤重计价，米肠有分为QQ跟花生两种。
大概一条差不多都在75-100元之间，卤大肠跟咸猪肉都会先炒过再盛装。但不管要内用还是外带，都一样要排队，然后建议米肠一定要先点先赢，因为来了几次看到每次最先被秒杀卖完的都是米肠跟辣味香肠。这天四种都各点一份，总共结帐是270元，算贵或便宜我不太知道。
不过份量真的还不错，另外酱料要自己装，有姜、蒜片、小鱼干辣椒，还有酱油膏、辣椒酱、等等，它们家的小鱼干辣椒是最抢手的！
喜欢的话现场也有整罐的辣椒酱跟猪油贩售，但我不知道多少钱就是了。
【招牌花生大肠(秤重计)│原味辣味香肠(蒜片辣椒自取)】
香肠我觉得还算不错，不过肥肉比例较低，现在的人好像不爱吃肥肉的比较多，但辣味的有比原味好吃，也不会太辣，蛮推荐的！正常辣味香肠都很早卖完。花生大肠料很实在，整个切面看得到塞了够满的花生，花生松软不会硬。
口味也不错，搭着蒜片辣椒刚刚好，不过我更喜欢胖子修的会烤得更焦香些，让肠衣吃起来更香，这边的话是点了就直接切盘了，应该是整个摊子最抢手的。
【招牌煎炒卤大肠│煎炒咸猪肉│秤重计】
记得阿姨说这份是150元，秤完重量会在旁边铁板拌炒过大量洋葱跟蒜片，好吃归好吃，但油下得非常多觉得有点太油腻。卤大肠大片又够肥嫩好吃。
咸猪肉的话有厚度，但肥肉比例有比较高，而且不像一般咸猪肉会比较扎实难咬，肉质算是Q软，但怕肥肉或怕腻的人就比较不推荐点。这个一定要加辣椒最对味，它们的小鱼干辣椒是非常有感的辣度，不过却不呛，搭着吃是相当开胃的调味。
这家在网友的评价算是不错的，事实上到现在也真的相当受欢迎又抢手，而且老板娘也客气有礼貌，蛮推荐可以来试试(虽然我还是稍微更爱胖子修多些)但真的不要太晚来，不然糯米肠通常都会买不到，还有开车来不要乱停嘿！(有的人真的很夸张，直接把车停快到马路中间就下车排队了，有没有这么懒啊)
[马妞手工花生大肠│西区]
地址：台中市西区美村路一段577号电话：0971-212-528营业时间：03:30Pm-07:30Pm消费提醒：周一及五店休,通常三个小时完售