落榜创业卖贝果 人生更开阔
20岁的林宝妮兴趣是烘焙，由于大学落榜，碰上疫情想去日本进修无法出国，索性直接在家门口摆摊卖贝果，没想到订单爆满。（蔡旻妤摄）
20岁的林宝妮兴趣是烘焙，由于大学落榜，碰上疫情想去日本进修也无法出国，索性直接在家门口摆摊卖贝果，没想到订单爆满，除了现场贩售，最远还接到香港订单，最多卖出60个，让她快忙不过来。
「好吃的贝果喔！」在台东闹区街上一家童装店前停着梦幻可爱的摊车，里面摆着超过20种口味的贝果，店长、员工只有1个人。「因为很纾压啊！」宝妮从16岁开始，就喜欢一大早起床，透过书籍无师自通烤饼干、做面包，她小学起就学美术，但仅凭兴趣就烤出香甜好滋味。
大学落榜后，宝妮一心想学设计，但家中长辈担心走这行出路窄，建议她学餐饮，结果学校大部分教中、西餐，她大失所望，最后发现自己只喜欢做烘培，后来转学不成，两次想离开台东，却因其他因素无法成行。爸妈说她是注定要在台东创业的人，于是鼓励她创业并资助设备，现在家里有一个专属她的个人工作室。
早上4点宝妮就要起来揉面、包馅料、煮面团，处理订单、摆摊，工作时间超长，但她一点都不觉得辛苦。她说，借着贝果让自己认识香港和台湾各地的朋友；大家常留言给建议「我不敢吃奶酥，可以给我纯蓝莓吗？」她就贴心地客制化，近期最有趣的留言是「我偷偷把红萝卜贝果给害怕红萝卜的朋友，他竟然吃了！」