开到哪都排队！台中流浪糯米肠餐车　脆皮肥肠酥香还包整条葱

文、图／橘子狗爱吃糖

在电影「五星主厨快餐车」正夯时，一度有许多流浪美食餐车很受欢迎，其中神出鬼没的「胖子修」走的是传统花生大肠／香肠行动餐车最先引领风潮，所到之处都是排队人潮，后来出现这家《巧之房手工花生糯米肠》也是行动餐车风格，走遍台中彰化嘉义乡镇总让人闻风而至，吃过胖子修却无缘遇到巧之房的快闪时间，终于某个星期天无意间滑开手机发现巧之房餐车刚好到台中，立马就去凑热闹一波！

不知道为什么大家对于「行动餐车」总是特别热衷，越不容易吃到越想吃它，这台巧之房行动餐车平常就流浪在彰化与台中之间，每星期会公告每天落脚地点，偏偏每次有空的时间它都不来台中，终于这次左等右盼刚好遇到来东海摆摊的时间。

虽然传统花生米肠不是只有这家在卖，但身边给巧之房好评的朋友其实还不少，对我这个南部长大的小孩来说，路边摊小吃比起炸粿那些，我更爱这种烤米肠香肠摊。

只是台中这种路边摊几乎没有，除非上传统市场，不然几乎很难找到。在台中有被讨论的几家有马妞手工花生大肠、胖子修传统花生大肠跟逢甲嘉义不一样香肠，巧之房算是后起之秀但也不少人喜欢的，粉丝团上明明写着下午三点半开始营业。

结果到现场才三点十五分远远就看到好多人围在摊车旁边了，还越晚越多人！而且排队的不只有年轻人而已，各个年纪的都有，还有路过闻香就一起来凑热闹的。

点完餐拿到号码牌，接着就乖乖等叫号了….我这天差不多等了有40分钟才拿到。

现场摊车旁直接现烤脆皮肥肠、花生米肠、香肠跟咸猪肉，店家人手好几个很忙碌，巧之房主要卖四种套餐，其实单价并不算便宜。（不过这种传统花生米肠价格好像差不多都这样）

除了1号餐其他都是150元，是脆皮肥肠、花生米肠、香肠跟咸猪肉四种食材搭配的不同组合。我就只简单点了两种套餐来试试口味，毕竟一个份量其实也不小，还是很有饱足感的。

【1号／花生糯米肠＋香肠120元、3号／花生糯米肠＋脆皮肥肠150元】不管是马妞、胖子修还是巧之房，甚至你到市场买的，花生糯米肠份量都蛮大的，也比平价米肠更饱满粗壮，巧之房的米肠感觉没这么有油腻感，也烤得比较干些。

吃起来更有米粒饱满扎实感与香气，肠衣还带点微酥度，不过比较容易觉得口干，店家还有搭配腌黄瓜片和泡菜，两种配菜都偏酸（而且挺酸的），不太是我的菜。

香肠的话我觉得还好，肥肉比例一般，口味香气都觉得一般；但「脆皮肥肠」我很推，很意外的比其他两家的都让我觉得更好吃，肥肠烤得外皮相当酥香，里面还包进整条葱，也烤得较干些，所以油脂逼出来不少，吃起来有嚼劲、油甜味却不怎么有油腻感，加上中间清爽的葱段，相当意外的好吃肥肠。有点可惜忘记顺便买咸猪肉来试试。

传统花生米肠／香肠摊在中部实在鲜少看见，看这人潮其实喜欢的还不少，不同于我们南部都是固定路边摊/店面，中部是用流浪快闪摊车的型态比较特别，有兴趣的话也可以来追踪一下巧之房看看下一趟会落脚在哪里开卖，价位偏高但份量不小，建议第一次先买份套餐试试口味喜不喜欢再说啰！巧之房手工糯米肠餐车

地址：请见店家粉丝页每周公告出没地点电话：0912039089营业时间：15：30～20：30

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