开卖就排队！隐身台中市场超人气葱抓饼 酥脆外皮加浓郁蛋香超涮嘴
文、图／橘子狗爱吃糖
每到傍晚经过华美黄昏市场，就会看到这家《缘味葱抓饼》大排长龙，几乎每天都是相同景象，葱油饼／抓饼几乎可以算是24小时各种大街小巷都看得到，台中有名的葱油饼摊更是不在少数（像是超三代、三代葱油饼、何佳佳葱油饼等），而这家缘味葱抓饼很妙的是GOOGLE评论分数不高，但为什么可以天天排队没停过呢？
华美黄昏市场可以说是傍晚觅食省铜板的好地方，里面的锅贴、豆花冰店或是卤味摊都蛮便宜的，而且人潮相当多，其中在靠汉口路这侧，《缘味葱抓饼》属最有人气的一家，下午3点开始摆摊，假日大概3点半就开始排队了。
不确定营业时间未开始前能不能先点？最早看到排队人龙才注意到它，摊位算有些隐密，更不用说人一多就直接挡住了。就卖葱抓饼一味，我等过10分钟也等过更久，现在是冬天还好，要是夏天西晒排队真的是折磨啊！
看了些GOOGLE上的负评感觉多半都是因为「等候时间过久」，有人逛完市场一圈了都还拿不到。摊位上老板一个人忙碌煎饼，点餐的话要等板娘问，一下只会问3个客人，然后有3种调味料可以选加或不加。
煎台上就会摆好3个客人点的饼量，快出完餐才会再问接下来3个要点什么，至于服务态度觉得不好的部份我其实没什么感觉，阿姨只是不会回话而已，就是正常接单出餐这样，只要前面没有点几十份的应该都不会等太久。有趣的是等待时一直会听到有个气压打气声，我一直以为是在帮抓饼灌气才膨膨的，原来是打蛋机的声音。
招牌葱抓饼加蛋（三种酱料全加）抓饼跟葱油饼不一样的还是在那个饼皮的酥香层次感，缘味的抓饼这部份非常出色，不只是视觉上吃起来也相当有膨松感跟酥香度，直接咬下还有「卡滋声」，很少有抓饼有这样的表现，咀嚼饼皮香气也好，有厚度嚼劲。
只是一次加3种酱的话好像有点太多，我后来都还是比较喜欢辣椒／酱油择一（但酱油偏咸些），胡椒粉一定要加！加蛋的话香气更多些，其实好吃度来说是我会一直跑来买的好吃葱抓饼。
网路GOOGLE了一下，好像在乌日跟太平都有叫《缘味葱抓饼》的摊位，但卖的是不是相同口味就不得而知，就华美黄昏市场这摊来说，其实排队也好多年，能这么受欢迎自然也是因为好吃，建议想吃还是早点来喔！
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