外皮酥脆、蛋香浓郁！台南人气侏罗纪脆皮鸡蛋糕 起司牵丝超销魂
▲恐龙造型鸡蛋糕，深获顾客的喜爱。（图／《傻妞吃台南》提供，以下皆同。）
鸡蛋糕变化多端，从最一开始吃到的手枪形状、单一口味，演变成如今已经有多种口味馅料，加上超萌造型，不仅吸引小朋友目光，就连大人也疯狂。部落客《傻妞吃台南》就推荐一家位在台南超夯的「侏㑩纪脆皮鸡蛋糕」，因为独特恐龙的造型造成轰动，每日下午开卖不到多久就收工，而且吃素的朋友们也可以享用！
侏㑩纪脆皮鸡蛋糕充满童趣的恐龙造型，掳获不少大人与小孩的心，外型亮眼程度让人忍不住吃前先拍照。店家的摆摊地点会因星期而有所变动，平日在大港国小旁的拉亚汉堡空地，假日会出现在安平著名地标「大鱼的祝福」附近、庆平海产正对面。
▲▼脆皮鸡蛋糕口味众多，还有创新口味。
脆皮鸡蛋糕的口味非常多，除了有原味、巧克力和卡士达奶油之外，还多了奶油棉花糖、鲑鱼起司和奶油起司，创新的口味让人每一种都想品尝。店家的脆皮鸡蛋糕都是现点现做，因此需要一些时间，看着刚出炉热腾腾的鸡蛋糕，深棕色酥脆的表皮印上侏㑩纪恐龙的图案，光是奶油的香气就非常迷人。
有别于一般市售的鸡蛋糕，台南这间「侏罗纪脆皮鸡蛋糕」更是令人赞不绝口，老板故意不将恐龙鸡蛋糕修边，是为了保存旁边脆脆的薄皮，不仅口感酥脆，每咬一口还会散发出浓浓奶香，吃起来好像在咬饼干一样。仔细一看，纹路有三角龙、暴龙、剑龙和恐龙身体的骨头，每个都非常细致逼真。
▲老板用料实在，鲑鱼起司内馅扑满整个鸡蛋糕，让人看了就好满足。
其中，加有起司的脆皮鸡蛋糕最受欢迎，因为趁热吃，咬开的那一瞬间会微微牵丝，Q弹麻糬的口感加上浓浓起司超涮嘴！建议拿到手就要马上现吃，才能保有酥脆美味的口感；下次来台南，不妨来点一份鸡蛋糕，满足全家人的点心味蕾。
侏罗纪脆皮鸡蛋糕