吃的是爱心！一中街「无声脆皮鸡蛋糕」 奶香浓郁、口感Q弹
文、图／橘子狗爱吃糖
鸡蛋糕有像鱼刺人这样新潮设计感的，也有像工学市场鸡蛋糕传统朴实的，我们从小吃到大的街边小吃现在有各种样貌，要买不到鸡蛋糕还蛮难的，但在一中街有个特别的摊位无意间看到，这是摊「无声的脆皮鸡蛋糕」，每个人到摊位前都很有默契的不说话只用手比，老板也很快开始打包结帐，这样的景象我并不陌生，不过还是第一次在台中看到这样的摊位。
「不出声用手比点餐」的方式遇过不只一次，彰化「晓阳路炭烤香肠黑轮伯」就是如此，还有我们台南也有家在文化中心附近的「一品鸡蛋糕」也都是这样的路边摊型态，除了都是身障人士自食其力外，其实在美味度上也是相当用心的，并不是只赚爱心而已。
而在一中街这两摊【无声脆皮鸡蛋糕】是社团法人台中市聋人协会开业的，没记错的话，垫脚石书店前面骑楼有一摊，在一中街黑棠饮料店前也有一摊。
这篇介绍的就是在黑棠前面的这摊，摊位不大不算显眼，但其实不少人都会买。有几次还遇到大排队等了好久，但有时又很快就买到了，人潮其实很不一定，靠近仔细一看，其实不只一中街，天津年货大街、太原夜市、站前秀泰也都有。
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掌炉的都是咙哑人士，对待客人都相当亲切有礼貌，看到镜头还会比个YA其实很活泼。来这边点餐很简单，就2.大份／1.小份两种包装而已，用手指头比1或2店家就知道。
【招牌鸡蛋糕│小份5颗35元│大份10颗65元】
只有卖原味鸡蛋糕一种，没有五花八门的口味，也用没有LOGO的纸袋包装，所有都是如此朴实，心型的形状，鸡蛋糕的外缘也不会去掉，整片直接包装，小时候最爱啃的反而是这些鸡蛋糕烤到焦脆的边边；虽然名为「脆皮」。
可是刚入手时外层稍有酥感，差不多入手十分钟就会稍软了。这样的摊位虽然也部份是因为爱心才购买，但其实用料跟鸡蛋糕口感还是很不错的。
内里保持蛋奶浓香与Q弹口感，而且完全不干，咀嚼起来还有点湿润的Q度还挺不错。鸡蛋糕的选择非常多，除了漂亮好打卡以外，其实好吃又能帮助弱势朋友，我觉得还是相当不错的，如果遇到排队也请耐心等待啰，简单心得分享给大家。
题外话，在黑棠跟无声脆皮鸡蛋糕这边刚好也有几只流浪狗会徘徊，不过跟这边的店家都相处得非常好，有一两只好像是当地游民养的，但店家也都会偶尔喂他们喝水吃东西，是个对动物相当友善的一中街角落。
无声脆皮鸡蛋糕