5个只要20元！台中怀旧牛车可口鸡蛋糕 外皮微酥、蛋香浓郁
文、图／橘子狗爱吃糖
年轻人创业的最爱就是鸡蛋糕跟车轮饼，一下子如雨后春笋到处都是，各种造型各种内馅各种浮夸卖相都抢占IG脸书版面，只是新奇归新奇，回归初衷的古早味鸡蛋糕还是让人最喜欢的怀旧好味道，就像这家【可口鸡蛋糕】，在工学市场摆摊35年的岁月（其实以前也是到处跑，但后来就都固定在这边了）虽然没有随着时代创新，却始终如一用最实惠的价格卖着始终如一的味道。
工学市场是我最近才知道的地方，不过这个市场好像只有早上才有营业，最近才发现在这边有不少美食值得挖掘，只是有些都不到中午就打烊了。
但特别有一摊【可口鸡蛋糕】让人相当有兴趣，早上非常早7点半就开始营业，中午休息完下午两点半又再开摊到傍晚，而且是台相当复古的铁牛车。
下午市场已经休息，这一带路上人车也不多，在市场入口处旁就能看到鸡蛋糕摊车，自己搭盖的棚架橱窗，只有阿伯一个人在反复烤着鸡蛋糕，皮肤晒得相当黝黑，上面的价位写着「5个20元」让我有点惊讶！只有一种没有五花八门的口味。虽然没有排队，但就是不时会有人专程跑过来买，下课的学生也会买，就是没看到人排队，也看到阿伯一直在烤，但烤完的鸡蛋糕就是会一直消失，阿伯相当亲切，已经摆摊卖了35年，手脚俐落快速翻动感觉已经相当有年代的烤盘。
5个20元这种价位对我来说还是便宜，大概也就向上市场那摊才有这种价位，现在年轻人卖的鸡蛋糕都是一份40、50元也只有四五颗而已，我翻找了网路食记，2017年食记阿伯是卖3个10元，现在也才变成5个20元而已，也没有特别的造型，如果不小心烤焦，你来买阿伯直接多送你一颗（会先问你介不介意吃到有烤焦的）
【招牌鸡蛋糕│5个20元│只有原味】
虽然便宜，可是鸡蛋糕却完全不偷工减料，每颗的份量还都不小，外皮烤得微有酥感，我特别爱鸡蛋糕没切干净的整片焦脆面衣。
还没吃就闻得到浓郁香气，简单的纸袋包装，只有朴实没有任何文青设计感，咬下发现，鸡蛋糕里面是完全扎实的口感，没有空心的隙缝非常实在。
所以变冷也不太会整颗都扁塌，实在的蛋奶香气是我记忆中不变的传统味，而且价位真的好便宜，忍不住就买了60元吃了个过瘾啊！
从小吃到大的鸡蛋糕并不是太难买到的小吃，可能制作上也没这么困难，但卖了38年还是这么亲民的价格也好吃，加上有人情味的招呼与闲聊，倒也不是每摊都能遇得到，有到工学市场的话，不要错过这摊可口鸡蛋糕。
可口鸡蛋糕地址：台中市南区工学路175号对面电话：0926-367583时间：07：30－11：30、14：30－18：30（周三店休，周六日下午不营业）