中秋烤肉「魔王食材」是哪个？ 网直指：烤到收摊都没熟

有网友表示自己在烤肉时最怕遇到的「魔王食材」是鸡翅。因为鸡翅形状不平整不像肉片一样。但不少网友指出，其实鸡腿才是真正的大魔王。(图取自达志影像)

今日是一年一度的中秋节，家户也开始着手准备烤肉，烤肉该买哪些食材也是一大学问。昨(9/30)日就有网友表示，在烤肉时遇到的「魔王食材」是鸡翅。因为鸡翅形状不平整不像肉片一样。但不少网友指出，其实鸡腿才是真正的大魔王。

原PO在PTT上以「烤肉时鸡翅自称第二难烤，谁敢称第一？」为题分享，肉片通常形状平整，「可以乖乖躺在烤盘上」，但鸡翅就不一样，形状歪七扭八非常难烤，加上鸡翅皮薄容易黏在烤肉架上导致烤焦。

但有不少网友直指，除了鸡翅以外最难烤的其实是鸡腿。「没经验的烤鸡腿烤到要收摊了都还没熟」、「鸡腿，骨头那边都装熟」、「鸡腿才难烤，鸡翅根本简单」、「当然是装熟的鸡腿，咬下去还有血欸」还有网友表示，「鸡肉不适合出现在烤肉架上」。

对此，就有网友分享烤鸡腿、鸡翅的秘诀，「鸡腿，用刀切开就很好烤了」、「烤鸡翅要把关节断开，就能用竹签串直，中翅要用刀滑开。」另外大家也各自分享自己的魔王食材，「鸡翅还好，鱼没熟很怕有寄生虫」、「柳叶鱼啦！烤熟肚子都爆开了」、「香肠吧，不焦超难」、「香肠才难好吗？要熟、锁汁、不能焦」。