一份只要25元！南投隐藏版蛋饼餐车 咬下炸出浓浓蛋香
小米蛋饼是好友13强烈推荐的在地美食，本来我已经直呼吃不下了！听到这是隐藏版美食，再加上隔天遇到公休日，怎么样也要拼一下，于是我就乖乖来小米蛋饼的发财车前排队了，小米蛋饼一个25元，真是很棒的铜板美食，买了当下午茶也很棒，难怪大家一次都买4、5个，现擀现煎的美味。
营业时间才刚到，发财车前方已经是满满的排队人潮，就知道有多受欢迎了，小朋友刚拿到手就想吃了啦～
Day1：叶家意面 – 南北第七家木瓜牛奶 – 吴家红茶冰 – 桥头边肉圆 – 德意冰坊 – 小米蛋饼 – 711谷昌门市 – 集集棕榈泉民宿 – 老街仁城 – 看萤火虫 – 集集棕榈泉民宿
Day2：集集绿色隧道 – 集集车站 – 辘辘市集 – 老胡面馆 – 王品桂花酸梅汤 – 中兴新村 – 毓绣美术馆 – 方愫馨麻糬 – 田间小路面包研究所 – 面五三拉面 – 外带手工Pizza – 甜蜜的家
下午时间是由第二代老板捍面皮，虽是小型的发财车也具备了排烟系统，这样排队时也不会闻到太多油炸气味。
看着一张张的蛋饼在油锅里滋滋作响，有点点像是花莲的炸蛋葱油饼作法，现捍好的饼皮放入油锅之中。
刚煎好的蛋饼会马上涂满酱料，如果嗜辣的朋友可以加辣比较有味道，店家真的毫不手软的涂上满满的酱料。
最后还会洒上大量的黑胡椒增添香气，吃的时候每一口都有酱料，口感也更香。
原本我只想买一个试试味道，后来觉得排队都排这么久了，也要跟着其他人一样一次买四个，幸好有买这么多才够其他没吃到的朋友享用，Anita原本不吃，后来咬了一口说好吃也直接吃完一整份了！表皮炸的酥酥脆脆的再放入煎蛋的蛋香气，一个25元真的是很实在的铜板点心，很适合用来当下午茶。
小米蛋饼