欢庆女人节 台式茶餐厅创意端出白发魔女锅

「丰盛町」推出全新菜单，揉合传统与创新，重新演绎『黑白卤、砂锅菜、潮茶』等台式新风味。（冯惠宜摄）

迎接38妇女节，「丰盛町」独家推出「白发魔女锅」限量台式料理，「白发魔女锅」为小卷米粉汤的升级版。（冯惠宜摄）

迎接38妇女节，「丰盛町」独家推出「白发魔女锅」限量台式料理，「白发魔女锅」为小卷米粉汤的升级版，上菜时由餐厅人员淋上慢火熬煮的蔬菜海鲜汤，犹如白发的米粉吸附满满汤汁。（冯惠宜摄）

白发魔女锅、贵妃牛肋腩以及阿婆红烧肉…，光看菜名让人心中冒出「这是虾米碗糕」；位于日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐厅「丰盛町」迎接三八妇女节推出全新菜单，不但重新演绎『黑白卤、砂锅菜、潮茶』等台式新风味；主厨更精心研发「白发魔女锅」、「贵妃牛肋腩」、「阿婆红烧肉」等以女性为主题的台式料理。

位于日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐厅「丰盛町」，即日起推出全新菜单，除了原汁原味的「黑白卤」、复刻经典的「砂锅菜」，允指回味的香酥炸物，新推出的台式点心「釜锅咸豆花」，结合四川的麻辣豆花与上海的咸豆花，豆花采非基因改造黄豆手工制作，淋上冬菜脯浓汤，咸香又嫩滑，搭配辣油、花生、菜脯、葱等配料，让口感层次更显丰富。

「炙烧牛麻面线」则以传统的麻油蛋面线搭配炙烧牛肉，让台湾味也能「与食俱进」。「米香拿铁」热饮系列，咸蛋黄奶盖香甜带咸，撒上酥脆的爆米香，浓香缭绕唇齿间，重温儿时的美好。

另，迎接38妇女节，「丰盛町」独家推出「白发魔女锅」、「贵妃牛肋腩」、「阿婆红烧肉」等以女性为主题的台式料理。

「白发魔女锅」为小卷米粉汤的升级版，每日限量供应，精选澎湖小卷、白银鲈、花蛤等食材汆烫，加入香芹、九层塔、蒜酥，再铺上炸膨酥香的米粉上桌，由餐厅人员提供桌边服务，淋上慢火熬煮的蔬菜海鲜汤，犹如白发的米粉吸附满满汤汁，层层堆叠的鲜味，有如魔力般，让人一吃上瘾。

「贵妃牛肋腩」采用肉质细嫩、油质分布均匀的美国安格斯特级牛肋条，以甜面酱、冰糖、蕃茄、八角肉桂炖煮收汁，最后放入红、白萝卜。「阿婆红烧肉」则选用台湾在地五花肉，以豆腐乳、红曲米、酒酿、冰糖、酱油炖煮至上色收汁，最后佐以绍兴酒提味。软嫩Q弹的贵妃牛肋腩和入口即化的阿婆红烧肉，唤起记忆中阿嬷的味道。

此外，即日起至3月31日止，凡至丰盛町用餐单笔消费满388元，还可抽台中公园智选假日饭店住宿券，不仅可以大啖美食，还有机会入住园景客房享受极致美景。