四代传承、私家口味！ 新竹北门炸粿
与民国同样年纪，创立至今已经破百岁的新竹「北门炸粿」，是在地人推荐的老店之一，现年七十多岁的翁老先生是店里的第三代，从13岁那年便随着家人开始卖粿，位于新竹市的小小的城北街上，这里虽不热闹，但只要是北门炸粿的营业时间，小街上总是可见排队人潮。
▲小小的店面，下午两点准备开始营业了!
▲经营超过一百年的北门炸粿目前已传至第四代。
北门炸粿最招牌的是肉粿和蚵仔嗲，与别人不同的是店家特制的模具，做出来的肉粿和蚵仔嗲小巧可爱，使用在来米与黄豆为炸浆，让起锅后的炸物外皮酥脆口感好，趁热咬下肉粿可尝到新鲜的汤汁，蚵仔嗲则是使用东石的蚵为食材，内馅调配皆为第一代传承至今，沾上店内特调的甜辣酱，口味独特、风味佳！
▲从第一代就开始卖六种炸物，肉粿、蚵仔嗲、米糕、地瓜片、芋头糕、芋头片。
直到近期多加了特殊的「蒜头」，没尝过的人都觉得新鲜好奇，这蒜头不但不呛，炸起来还特别鲜甜，现在也是店内的热门商品，
▲店家特调的甜辣酱口味特殊。
▲刚起锅的炸粿有着金色的酥脆外皮。
▲蚵仔嗲是店内的招牌之一。
另外咸甜口味相伴的米糕也特别，自制的米糕还采用传统炉灶蒸出来再由炸，带有一股特殊的焦香，除了炸物，店内现在也提供鱼羹汤，好让客人做搭配。
【店家资讯】
北门炸粿肉粿17元/份，其他炸物皆为12元/份，肉羹汤20元/碗地址：新竹市北区城北街15号电话：03-5220471营业时间：14:00~22:00(周一公休)
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