不按牌理出牌的怪异蒸饺 嘉义新港「陈氏姊妹」
今天要介绍的小吃位于嘉义的新港，有些朋友常常搞不清楚新港、北港的地理位置，我只能说下(南)面一点的是嘉义新港，上面一点的是云林的北港，但其实它们很近，开车两地也不过相差10分钟，因此如有烦恼要到哪玩的朋友们，我最中肯的建议就是两边都去吧！(哈)
人家东港有三宝，而嘉义新港这里听说也有所谓的小吃三宝，分别就是粉圆、鸭肉羹还有这篇要介绍的蒸饺！说到蒸饺，真的很难想像为什么会是新港的热门小吃之一呢？我想大家应该也跟我一样，见到它之前有不少的疑惑? 甚至听说要品尝到这家蒸饺，还要跟在地人抢呢？到底有什么特别，带大家看看~
这家蒸饺位于离新港最热闹的大街大约200~300公尺的距离，不近也不远、附近好停车，但第一次来的朋友可能要稍微找一下，因为招牌不是很明显，这家蒸饺店取名为姊妹蒸饺，是一对姊妹创立的小吃店，从前是路边摊，后来做到有店面，现在人气旺还需要取号码牌才有办法点餐喔！
门口的小摊车就是这这里的厨房，一大锅酸辣汤在这里好诱人，一旁锅子里的小菜也不少，发现在地人都喜欢点它们的猪脚，当然装内行也要来一份的啦！
一旁的蒸笼不断窜出白烟、轰隆隆的忙碌作响，即使小店客人多也有高效率的上菜速度！
价目表，招牌蒸饺、酸辣汤必点，如果喜欢猪脚也记得来一份喔！(初一、十五公休要记好蛤~)这才发现，原来好多电视节目、艺人都来访过呢！(好夯)
人家说「做不负卖」(台语)就是这种情形，现场四、五的工作人员手工制作饺皮，就怕等一下不够卖喽~ (在地人大多买外带)
猪脚贴心的剪开好食用，附含胶质的软Q口感还有不会过咸的卤味酱汁，颇具水准！
主「饺」上桌喽！果然迅速，才点完菜不久就来了呢！瞧这满满一桌三个人吃？是要胖死谁阿~~~ (罪恶感加深)
先说说酸辣汤，这碗我特别喜欢的酸辣汤，没有印象中台式酸辣汤这么酸，另外有着高汤带些许的鲜甜滋味，赤肉、豆腐、鸭血、笋丝等等料多超满足，重点是只要25元一碗！我真是太爱小吃啦~~~
回过头来看看蒸饺，这整饺每笼10颗45元，纯手工饺皮、手工包制，有趣的是......大家看照片就知道~
叫了三笼，每一笼打开都好像是刚刚「台风过境」一样的凌乱场面，是蒸饺又像烧卖的，每颗的包法好像都不太一样，东倒西歪，真是太有趣了！
看看这笼，还是一样搞笑啊！我想这就是他们的特色，而且现场有着热呼呼的蒸气，更是诱人，是一种随性又真手工的诱人美食！它就好像在跟我说们：这就是手工的最好证据，赶紧趁热吃了我们吧！
除了外表特别外，这蒸饺也是真材实料，外皮薄、内馅多，里头是肉、高丽菜以及韭菜组合而成，肥瘦比很特别，几乎都是瘦肉，搭配手工切碎的高丽菜留有脆的口感，在口中散开感觉特别清爽，还有韭菜香气的加持，让每一口都满足！另外，调味清淡，恰好配上老板特制的姜丝酱油提味更加销魂！特写就可以看出来，其实每一颗的size不小，重点是皮薄内馅多，这样的料还有这样的价格，其实CP值非常高喔！
最后来一张内馅让大家瞧瞧，这种手工的内馅最难得的就是将蔬菜的鲜甜保留下来，因为是手工切菜，才不致于像机器这样将蔬菜切得太碎，失去口感，说到这里，当然是要推荐有到嘉义新港的朋友一定要去试试，还有记得，这可是要跟在地人抢的阿！
【店家资讯】
姊妹蒸饺酸辣汤地址：嘉义县新港乡中山路72巷10-2号电话：05-374-3988营业时间：10:00~18:00
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