卖卤味养4子女 自强妈妈陈美燕知足幸福
台南北区家扶中心的自强妈妈陈美燕，在佳里黄昏市场摆摊贩售卤味，独自扶养4名子女。据悉，原本在自家经营面摊的她，收入相当微薄，后经家扶扶助，生活获得改善，而她也抱持着「惜福知感恩」的信念，常带着孩子回到中心当志工。
46岁的陈美燕9年前与丈夫离婚，因为丈夫积欠大笔债务，全家人历经被追债、胁迫的生活，人生顿时陷入黑洞。为了4名年幼的子女，她不跟现实低头，在自家经营面摊，但收入相当微薄，只能用现金卡借钱度日，面对学业优异的孩子升学，竟筹不出学费，只得对外求助。
在接受家扶扶助的2年来，陈美燕常带着孩子回到中心从事服务回馈社会，「惜福知感恩」的信念让子女们相当骄傲以母亲为荣，个个也督促自己，并屡次获得学校模范表扬、优异的学业成绩等。
「虽然我们没有钱，但我们却比有钱人幸福。」这是陈美燕经常挂在嘴边告诉子女的一句话。为了不让孩子因为家庭因素而减少学习机会，她总是鼓励孩子要比别人更用心，就算没前也不能少了志气。
陈美燕的长女郭彦均目前就读大学四年级，她说，「虽然我们生活真的比别人过得辛苦，但我的妈妈总是会把生活中许多小事情转为很多人生观的看法，不断提醒且叮咛，让我相当敬佩。」
▲▼她在市场卖卤味养活一家人(上图)。她的坚韧获得兰馨交流协会肯定(下图)。(图／台南北区家扶提供)
有着一副好手艺的陈美燕，在客人的鼓励下外出创业，目前固定在佳里黄昏市场摆摊贩售卤味，坚持食材新鲜、当天现卤，拥有不少忠实顾客，但她仍谦虚的接受批评指教，坚信人必须有进步成长的空间，才有成功的机会。
陈美燕在去年荣获家扶中心自强家庭的肯定，今年4月更获得国际兰馨交流协会颁发「为妇女创造机会奖」。兰馨交流协会创设该奖，是为了鼓励面临经济及社会困难的妇女，让她们透过更多的教育机会和更好的就业机会，改善自己和家人的生活。
陈美燕自营卤味摊：璟记鲁味／佳里黄昏市场内
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