辅大花园夜市有田中千绘 玉子烧正妹老板漂亮又亲切
▲Sayoko像田中千绘，美到被偷拍。(图／gracebabe提供)
在新北市辅大花园夜市里，为什么这家店生意这么好，除了东西好吃，老板娘也是一大诱因，光顾过的网友都说，这间玉子烧的老板娘又漂亮又亲切，其实这两个正妹年纪都很轻，当起老板有模有样。
玉子烧是什么？原来「玉子」在日文里就是鸡蛋的意思，玉子烧美其名就是鸡蛋卷！UMA玉子烧卖的只有单一口味的原味玉子烧，一份50元，夹有生菜丝，以高汤、猪肉作成内馅。
「哈啰，让您久等了，请慢用喔！祝您用餐愉快。」玉子烧老板Jessica双手捧上玉子烧，亲切又可爱，她今年才24岁，淡江大学毕业，每到晚上都可以看到她忙进忙出的背影，「那我先跟您收50元，口味很道地喔！」Jessica招呼客人可以吃啰！
这摊玉子烧的正妹老板被辅大花园夜市的顾客封为「夜市之花」，大家都说老板娘亲切又可爱，一句句问候让人感觉格外亲切，Jessica说，「哈啰，我们现做的喔！可以吃吃看喔！我们酱(料)都从日本进口的，很好吃喔！」，「不好意思，请问要边走边吃吗？」
不只Jessica，还有正妹老板Sayoko也美到被网友偷拍，白净的脸庞低头专心做事，网友夸她温柔，还说她长得好像田中千绘，一名顾客就说，「很漂亮而且很像日本人，很亲切而且很有礼貌。」Jessica表示，「因为我们觉得对客人好的话，自己也会很开心，所以自然而然就会对客人很好。」
原来Jessica跟sayoko是在国际学生宿舍认识的好朋友，喜欢美食的两人决定把这份快乐带给进台湾的夜市，顾客嘴巴吃得满足，眼睛看得开心，也难怪大家愿意掏出荷包上门光顾。
Jessica：玉子烧在日本是下酒菜
要做出好吃的玉子烧，先把打好的蛋汁倒进油锅里，这煎蛋还有撇步，不能焦、不能老，黑掉就不漂亮了；接着洒入馅料、高丽菜、猪肉，还要完完整整包起来，再洒上柴鱼，最后淋上美奶滋，还有日本进口的照烧酱，一道热腾腾的玉子烧就完成啦！
Jessica说，「在日本的话是下酒菜，在台湾的话，通常是在居酒屋里面会有，我们觉得这道料理太好吃了，就想要做成路边摊的样式，希望台湾的朋友都可以试试看。」
时间还没到，老板娘已经卖完了，只能无奈的笑一笑，生意好到得提早收摊，人气旺的不得了，也让这个在台湾并不普遍的日本下酒菜，成为夜市里的特色美食。
花园夜市去年10月开幕，占地2600坪，可容纳350个摊商，有餐饮、游乐和衣饰，每周二、五、六、日，下午5点至凌晨12点30分营业。
【辅大花园夜市】地址：新北市泰山区中山路2段666号备注：《UMA玉子烧》位于夜市最右侧区域(旁边有卖羊肉串的摊位)。