怪得好可爱 名古屋不按牌理出牌的老派咖啡馆
明明只是点了杯咖啡，却见老板端来了吐司和鸡蛋，还搬出刷油漆用的工作梯，让第一次来到的客人不禁想「现在是要演哪出？」。这间位在名古屋的老咖啡厅除了供应名古屋特有的「套餐式」早餐，店里的花样更是五花八门出了名，让原只是想喝咖啡提神的客人最后却像是看了场精彩的表演，每一个都带着满足的笑容走出咖啡厅，而这正是吃茶ツヅキ第二代老板最大的理念。
▲吃茶ツヅキ第二代老板都筑宪幸。
在名古屋点一杯500日圆的咖啡，老板却附上吐司和鸡蛋时可千万别慌张，这就是名古屋特有的早餐文化。吃茶ツヅキ老板都筑宪幸说，在昭和30年（西元1955年），咖啡厅经营不易，各店家只好靠超值的服务和餐点来吸引客人，人潮也确实因此变多，在互相学习模仿下，久而久之就成了名古屋当地特色，而到近几年则开始发展早餐吃到饱和套餐式早餐，满足日本越来越多的外食人口需求。
▲豪华版的早餐套餐。
吃茶ツヅキ虽是自昭和21年（1946年）就开始经营的老咖啡厅，但在低调的外观下，里面却是充满着让你意想不到的惊喜。走进吃茶ツヅキ，店里满是让人眼花撩乱的缤纷花朵，取代冰冷的墙面隔间，有如置身花丛，而老板因为方便而使用的塑胶花，也让整间店多了几分起先有些诡异，看久了倒也浪漫的老派气息。
▲▼店里随处可见花丛摆饰。
点了餐后，正打算好好坐下享用早餐的我们突然瞥见老板搬出了刷油漆用的铝梯，这不在剧本上突兀举动吸引了整间店人的注意力。只见老板和儿子俐落地爬上铝梯，手持2个铜壶，稍作讲解后便将铜壶中的咖啡和牛奶精准地倒进杯子里，从低处慢慢往上拉，最后碰到天花板时敲出清脆的声响，而正当我们要鼓掌叫好时，老板和儿子急忙地说「还没还没！」，接着便以迅雷不及掩耳的速度搬出2张椅子，请示范的模特儿坐下，接着将刚才的铜壶对准模特儿张大的嘴巴，笑着喊了句「咖啡欧～蕾！」后将壶里剩余的咖啡牛奶往她们嘴里倒，当最后一滴咖啡滴进嘴巴，才算做好一杯咖啡欧蕾。
▲老板和儿子站到铝梯上倒咖啡。
老板说，这招独门绝活是他在30多年前从一间东京的法国咖啡厅受到启发而来的，当时见到他们倒咖啡的方式很特别，回去后立刻模仿，还刻意去找杯口形状最合适，不让倒入的咖啡和牛奶溅出来的杯子。而这个「新招」也非常受欢迎，逐渐成为话题，后来倒咖啡的位置越站越高，甚至还被邀请上节目挑战站上9阶的阶梯，也带来了知名度，成了许多外来客来到名古屋的朝圣店家。
▲老板骄傲地说这招没人学得来。
除了咖啡欧蕾外，吃茶ツヅキ还有许多独家口味的咖啡，像是配着红豆泥一起喝的红豆泥咖啡，绵密微甜的红豆与带苦的咖啡一起入口，独特的滋味竟意外合拍，另外还有抹茶咖啡，带着抹茶清香的咖啡口感温润，淡淡的茶香停在口中久久不散。套餐中搭配的厚片土司配上老板自制的果酱和红豆泥，一口咬下就能感受平凡中的不凡美味，这时再喝上一口得来不易、马戏团等级的咖啡欧蕾，将老板满满单纯的心意浓缩在嘴里，又流进了心里，最后就会忍不住像老板所期待的那样，带着满足的笑容走出这温暖又可爱的吃茶ツヅキ。
▲独特的抹茶咖啡。
▲看似普通却非常美味的厚片土司。
Kissatsuduki (吃茶ツヅキ)地址：爱知县名古屋市中村区太阖通 6-1电话：052-482-0001 (+81-52-482-0001)