品嘉茶餐厅香港主厨手作河粉喷香
台中市品嘉茶餐厅行政总主厨潘玉花，拿手的河粉料理，河粉食材纯手工制作，是店内超人气的餐点。（卢金足摄）
「品嘉茶餐厅」老板彭惠美（左），在台中市经营多家老字号的茶餐厅，不只料理原汁原味的港点，还融合创新口感，成为台中排队名店。（卢金足摄）
台中市品嘉茶餐厅由香港五星级名厨驻店，喷香的牛腩河粉，牛腩口感软嫩，河粉吃起来Q弹，被誉为隐藏版的港式美味。（卢金足摄）
「品嘉茶餐厅」厨房采半开放式，可以看到整齐干净的厨房空间，厨师料理过程有如食神厨艺竞技。（卢金足摄）
客人一走进位在台中市北屯区的「品嘉茶餐厅」，就见到墙面大看板，以行政总主厨潘玉花为招牌，让消费者对来自香港五星级名厨驻店充满期待，传统与创新的美味，被誉为隐藏版港点的河粉，全部采手工制作，河粉与鲜虾云吞、水饺
、牛腩等食材结合，点餐率红不让，其中，桂侯牛腩河粉，软嫩的牛腩入口，浓郁汤头配上Q弹河粉，吃起来大满足。
「品嘉茶餐厅」由来自香港的总主厨潘玉花掌厨，一般人听到名字，以为是女性主厨，见到本人才发现是主厨界的型男，道地港式料理，结合创新厨艺，吸引很多人闻香而来。
潘玉花说，桂侯牛腩河粉、鲜虾云吞河粉、凤城水饺河粉、桂侯牛腩河粉、上汤净河粉等各种河粉餐点，河粉不抢戏却最对胃，河粉不是市场现成的食材，而是以在来米手工制作，过程很「厚工」，河粉的米香，搭配半筋半肉的牛腩，客人称赞「比飞去香港吃还好吃！」
「品嘉茶餐厅」各种港式点心不只是客人必点，海南鸡饭等美味港点，口味道地，吸引很多人来享受港式饮茶，跻身台中市的排队名店，平时吃饭及亲友聚餐，品项丰富，从港式点心到粥饭五星级饭店水准，亲民价位成为很多人的家庭餐厅。
台中市经营茶餐厅的老字号多年的彭惠美，强调「品嘉茶餐厅」不只是原汁原味的港点，还融合创新，厨房采半开放式，可以看到整齐干净的厨房空间，厨师料理过程有如食神厨艺竞技，一道道客人的点餐热腾腾上桌，客人很难停箸，吃完还回味无穷。
享用河粉美食后，客人最热门必点的就是黄金流沙包，展现港式点心的真功夫，一拨开马上爆浆，有「沙沙」的浓郁口感，是吃完河粉等港点后，为美味画下最完美的句点。
店名：品嘉茶餐厅
电话：（04）22466568
营业时间：上午11点至下午2点，下午5点到晚上9点，无公休
售价：鲜虾云吞河粉200元、凤城水饺河粉200元、桂侯牛腩河粉200元、上汤净河粉100元