根本美术馆！4家把餐点当艺术品做的香港餐厅

文／丽塔

高档餐厅全球大的城市不怕找不到，只是最近在香港，吹起了一阵奇特的风潮，那就是厨师们把餐点当艺术品在做，而且整个用餐环境就像在画廊一样。CNN特别整理了四间以此为特色的餐厅，不管吃不吃得起，在视觉上面已经大饱一餐了！

▲Duddell's 都爹利会馆餐点（图／Duddell's 都爹利会馆粉丝页）

1. Duddell's都爹利会馆餐厅Duddell's星光闪闪，除了主厨是米其林二星的厨师，艾未未和伦敦当代艺术中心主任都曾在这间餐厅办过展，香港艺术协会则是经常在这边举办演讲。海鲜三重奏是这间餐厅的招牌。地址：Level 3, Shanghai Tang Mansion, 1 Duddell Street, Hong Kong

▲The Popsy Room餐点（图／The Popsy Room粉丝页）

2. Popsy Room这间餐厅是由香港艺术家和罗德岛设计学院毕业生在2013年成立。餐厅菜单上的八道菜和墙上的作品做配对，展览的部分每三个月更换一次，菜单也是。里面可以接待26位客人，地点位在香港摩罗街。地址：G/F, 30 Upper Lascar Row, Sheung Wan, Hong Kong

▲bibo餐点（图／bibo粉丝页）

3. Bibo这间餐厅收藏了34位当代艺术家的作品，包括Damien Hirst、Banksy、Jeff Koons等人，这里主打以松露和鹅肝酱为主的高档法国菜。此外，室内装潢也是非常有看头，餐具、酒杯到木质地板都来头不小。地址：163 Hollywood Road, Sheung Wan, Hong Kong

▲dine art cosimo private chef餐点（图／dine art cosimo private chef粉丝页）

4. Dine Art这间餐厅的前身是一间工厂，在义大利主厨的改造之下，变成了一个开放性的厨房和艺术空间，位在黄竹坑。地址：Kwai bo industrial building, 40 Wong Chuk Hang, Aberdeen, Hong Kong