饭店「搞鬼」业绩增一成 Q4营收将爆发

▲第4季节庆众多,饭店业者无不卯足全力冲刺业绩,例如万圣节、感恩节、圣诞节,亦或是年菜预购等活动,都将为晶华国宾等饭店营收推上更高一层楼

记者林洁玲台北报导

第4季节庆众多,饭店业者无不卯足全力冲刺业绩,例如万圣节、感恩节、圣诞节,亦或是年菜预购等活动,都将为晶华、国宾等饭店营收推上更高一层楼。晶华表示,光万圣节业绩就成长10%,国宾也指出业绩有明显增加

晶华表示,万圣节业绩与平日相比增加一成,此外1楼的azie bun甜点外卖柜,由于杯子蛋糕造型特殊,甜点柜部分业绩翻倍,同时当日来客桌率也相当高。而国宾更强打诡谲魔幻空间布景,且有魔术师进行桌边魔术表演,翻桌率颇高。

而针对即将到来的感恩节,晶华强调,自11月22日起至12月25日于azie bun外卖柜推出感恩节火鸡,以及法式嫩烤春鸡两款精美熟食礼篮,但此次不同以往,有针对2到4人的小家庭,推出法式嫩烤春鸡礼篮,根据填入内馅的不同,精制出「奢华松露款」与「经典圣诞款」两种选项

而国宾也自10月31~12月25推出外带火鸡礼篮系列,国宾强调,明园西餐厅此次特选肉质较为细嫩的美国进口6~7公斤重火鸡,填入拌炒过的糙米洋葱洋菇栗子,并混合口感细腻浓郁的肝酱后,以迷迭香、百里香红椒粉及顶级初榨橄榄油等多种香料腌渍一天入味,要让感恩火鸡礼篮系列积极抢攻市场