高雄喜峰街20多年无名老面摊 坚持不加味精好健康
文、图／影子
能够在喜峰街营业这么多年的小吃摊贩，基本上都有一定的支持者，整条街我们来过不下数十次，每家店都有自己的特色。像这次要介绍的面摊，就在嫩江街与喜峰街口，虽然只是个路边摊，但少说也有二十几年的历史，就我们二次前往用餐经验，可以感受到店家人气不坠。
这里卖的东西包罗万象，传统各式面食都有，由于小吃摊没有店名，只能认摊子，还好位在街口，倒是挺显眼不难发现。我们还发现了一个小小牌子上头写着「不加味精」，对于味精很敏感的朋友，可以放心用餐。
面摊上除了各式生面条之外，就摆了各式卤制小菜黑白切，煮面的地方在后方流动台子，店家三人各司其职动作也算快。
小菜我们点了四样，猪耳朵、猪皮、豆皮、海带，不晓得是不是天气热的关系，加上店家没有用冰柜保存，豆皮味道似乎不是这么的新鲜，其他三样口味都还算OK。
老板忘记我们点的是麻酱干面，等我们提醒之后，麻酱是补淋上去的，很传统的干面，还放了二片猪肉片。
拌一拌之后麻酱的香气慢慢散开，店家的麻酱选的很好，伴在面里不会有苦涩味，咸香的滋味和小时候吃的麻酱干面味道很相似，而且面条不软烂带有一点筋性，非常好吃。
这是老公点的榨菜肉丝干面，榨菜切得较粗，但份量不像同一条街的温州馄饨大王给的多，即使是简单的干面，只要肉燥好吃，面条也会跟着好吃。
盐水意面听说是店家招牌，第一次来的时候没点到，说什么也要再来一次。和之前的面食一样，放了豆芽菜和猪肉片，简朴作法却有意想不到的美味。
这回的面条较宽较薄，大家俗称它为盐水意面，肉燥汁本身味道够香够味，加上店家给的酱汁较多，充分让意面每一吋都有着肉燥香，着实让人一口接着一口，一下子就吃完了。
后来还追加了一份水饺，水饺基本上都是十颗起跳，一颗3.5元，也蛮便宜的。每一颗水饺size不算小。
可能是水饺包法关系，里面有很多皱折，肉馅要完整拍到实在不容易，简单来说一下肉馅，内馅给人的第一个味道除了猪肉很鲜外，就是姜味很明显，还不错吃唷。
常常外食的我们，每一餐不得不点一些蔬菜来补足维生素，地瓜叶可以说是我们从小吃到大，营养价值很高的蔬菜，稍微热水烫过，再伴一些油葱，就是一盘美味可口的烫青菜。店家的油葱味道香，加上地瓜叶口感嫩，咸度掌握的不错，相当好吃。
没想到馄饨汤竟是这么大一碗，也够二人喝的，一般的馄饨汤了不起放青菜或芹菜末，但店家很特别的是在汤里还放了紫菜，让馄饨汤更丰富了。至于馄饨就偏普通了些，大概就是一般的味道。
根据二次用餐费用都不超过二百元，我们估算过和温州馄饨大王的价格差不多，其实算便宜了。夜晚之后的喜峰街开始有人潮，虽然如此大家也都安静地享用晚餐，形成很特殊奇景，在这里用餐，特别是坐在马路边有一种宁静的fu，好像回到早期的台湾社会一样，我们在这里体验传统古早味美食，也推荐给大家。