以红色为主题的怀旧咖啡馆 招牌特调「梅酒咖啡」！
文、图／橘子狗爱吃糖
大坑新社可以算是台中的后花园，新社古堡、薰衣草森林加上各家特色景观餐厅林立，每到假日就是人车暴满挤得水泄不通，本来觉得应该是可以悠闲观赏山林绿野风光的地方，反而变得让人心情烦躁啊！连想带朋友去吃碗老芋仔冰或东东芋圆也要排队老半天。
不过最近在猪头三附近出现一家很悠闲的咖啡店，店名直接又简单，叫【红色咖啡馆】，虽然店面不算小间，但没有太显眼的突兀招牌，静静的就在东山路旁的这个转角。
每次去大坑我其实都不太确定方向XD，不过大部份都是走太原路一直到新桃花源桥左转，这边转角刚好有家7-11，然后直走过了中台科技大学、东东芋圆后再差不多十分钟就到。
【红色咖啡馆】是一间有点欧风的小咖啡店，外观如果跟周遭的房舍对比算是有点显眼XD 不走时兴的老宅风格或是文青设计，整个一楼外观是以红色为基调，刚好有台红车也停在那。
这样大概可以猜得出来『红色』应该是老板娘个人的喜好了，所以有了这样的设计风格，店门外围还有小露台的座位区，有点小小特别的是偶尔会有流浪猫喜欢逗留在这边发懒，感觉整个走道是牠的休息室跟游乐场，一下打哈欠一下躺着睡觉，看起来好惬意。
只是牠们没这么亲人，所以看到有人靠近还是会跑掉就是，觉得是意外的小小惊喜就是，店内风格是有点生活居家风格又带典雅气氛的，干净舒服，书架刚好是门口中间的墙柱，但有点变成一推门入内的第一视觉无法全览到整家店的空间样貌，格局是比较特别点，店内的家具也多以红色为主调，搭配上木作色系很有温暖的居家感，坐起来也很舒服。
有趣的是这边的背景音乐，现在时下的咖啡馆要不播放沙发音乐或是西洋歌曲居多，这边播的是像游鸿明的孟婆汤、张学友的蓝雨等等，.跟我年代差不多相近的『曾经』流行歌.所以刚听到音乐的时候心中发出会心一笑，毕竟真的是好多年都很少再听见这些歌曲了，刚好最近也才刚看过【我的少女时代】，觉得那种怀旧的情绪刚好有点跟这连在一起。
不过其实老板娘原是台北人，目前在台北也还有开一家咖啡专卖店，台中是第二家店，当然两家店的名字不太一样，但我本来以为这只是一家卖卖简餐小火锅的普通咖啡馆而已。
而其实老板娘对于咖啡的专业知识其实也相当有研究，豆子也是用自家台北店烘焙的，一般这样的咖啡店多半都是往市区开业，【红色咖啡馆】却很特别的选在风景区这一带落脚。
这边当然就不卖那些『简餐、小火锅』啰，只卖咖啡、茶饮跟轻食松饼这几样餐点，回归咖啡馆最原始的初衷这样，这样的空间也感觉比较轻松跟艺文，所以我蛮推荐吧台座位。
可以一边欣赏手冲咖啡过程带来的期待，也可以随口多跟店家闲聊上几句。
【特调│梅酒加咖啡│180元】很复古的特调名XD，成份也就像是名字所叙述这样，让我想起邓丽君唱过的『美酒加咖啡』，整杯里面并不多加冰块，因为怕融化的冰水淡化了口感的浓度，要费工一一冰镇处理过，高脚杯里加了梅酒、咖啡跟些许梅子汁，初入口是梅汁的酸甜，咖啡的醇香垫后但浅薄些。
● 《ET新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。
入喉间才是酒味淡淡浮，其实酒精比例不高，不过很适合女生喝看看，我觉得是挺有趣的，对了，这个MENU上面看不到喔，要自己跟老板娘特别询问才能制作，需要花一点时间等待。
【特调│日出之橙│180元】里面有橙汁、香橙酒再加上咖啡的调配，颜色其实比梅酒咖啡漂亮耀眼许多。
不过对我来讲是橙汁的味道比较重了些，我比较喜欢梅酒那款多一点^^ 而且一样是特调，我就不知为何梅酒咖啡是冰镇处理，日出这款却是直接下冰块了。
【单品│耶加雪菲 中焙│忘记多少钱】以往喝的多半是浅焙的豆子，酸度明显得多，中焙的喝起来稍有厚度，酸度较不明亮，但那醇苦味就比一般的豆子淡薄一些，于是跟老板娘聊到了这个疑问，便端出了下面这个。
【单品│冰滴耶加雪菲 浅焙│试饮】有些店在呈现耶加会有比较有趣的方式是，由热到冷各让你品尝一杯感觉舌尖的味觉变化，结果喝习惯了偶尔我也会喝一半跟店家要些冰块丢进咖啡里面自得其乐的玩赏一下。
初入口那咖啡味像是一抹云雾轻拂而过，反而是明亮的柑橘酸香又仿如酒韵香气扩散开来，喝起来轻盈有趣许多，同样一款豆子，深浅不同焙度加上温度变化就让人不自觉爱上它的味道，只是这冰滴真的可遇不可求啊，因为喝完我想点一份老板娘说没了刚刚是最后一杯T_T
【莓果水果茶│120元│推荐】不是像一般用糖浆调的水果茶，而是用了一款德国莓果花茶当基底去冲制，基底就已经有温煦的莓果香气，再加进新鲜现切的水果点缀视觉感跟口感。
喝起来不用担心会甜腻，因为味道完全是靠基底的花茶香气支撑，是一种气味的饱满酸香，觉得还挺舒服又好喝，而且喝完的水果也都可以吃掉，价位这样其实不贵啊！
【拿铁咖啡│90元│超值推荐】如果说一开始看到『这么大杯』的拿铁咖啡，我多半都会有点担心，虽然份量物超所值，但是喝过很多家的大杯拿铁咖啡，那个味道真的有点悲剧，让你怀疑是点了杯热牛奶而已。
想不到这一入口跟我想的全然不同，温度适中的滑顺奶泡，而后浮出的是带实在厚度的咖啡味，苦中带着柔滑的牛奶风韵，但是这样一杯也只卖90块钱，可是咖啡比例却是真材实料啊！
【特制果酱松饼│100元 单点】这样一份单点才百元钞票，特别是盛装的盘子好贵气惊吓到我XD，可是盘中的配色很漂亮，自家制作的松饼面糊烤得酥香诱人，金黄色的格子松饼搭上黄澄澄的手作芒果果酱。
芒果酱店里也有贩售，吃起来不会有这么刻意的『芒果味』，而是相当自然的芒果甜香。上面的水果们店员说是跟在地的小农批来的当季水果，一种跟在地食材结合的概念，不管是松饼的口感或是水果的搭配，再加上这个平实价位，这份松饼都让人很喜欢，.如果不想只是单点，也可以选择套餐的话可以任意搭配一杯90元的饮料这样。
【甜心厚片吐司│60元 单点】六十元厚片吐司加棉花糖跟水果，可能要到一般泡沫红茶店才吃得到，但这边定价就这样，彩色棉花糖再淋上巧克力酱，烤得酥香的厚片上面好像还有抹上它们家的手工果酱。
加上新鲜现切的水果们，记得没错也有咸口味的厚片就是，不管松饼或厚片都很亲民！
【手工水果奶酪│60元】用的是自家制作果酱搭配的奶酪，浅浅的芒果酱香搭上微微奶香香醇的奶酪不错吃，只是简单的小甜点却有着更朴实不华的滋味.不会有甜腻感，觉得也可以点来试试。
这附近一带好像只有欧客佬咖啡农场是走比较专业咖啡馆的型态，但也没那么舒服的环境，有到大坑这一带来玩的话，只想轻松的喝杯好咖啡吃点松饼悠闲一下，这里是很不赖的地方，而且附近停车其实相当方便，还是可以带宠物(小型)进来坐坐的地方，有兴趣可以参考看看。
(现在开幕期间到9月13日前消费都还有8折优惠觉得还不赖)
相关资讯◎介绍店铺：[红色咖啡馆 东山路 大坑风景区│北屯区]◎地址：台中市北屯区东山路二段92-5号(近猪头三)◎电话：04-22396850◎营业时间：09:00Am-06:00Pm◎消费提醒：周一店休,周边停车方便,可带小型宠物但不能落地
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