屏东排队人气蛋糕店！采用八国食材制作的浓郁滋味
文、图／mimi韩
屏东潮州这蛋糕到底有没有那么好吃阿!? 那么多人来排队，学运期间，占领立法院的同学们忍不住把它偷吃掉，最后更让行政院秘书长萧家淇，公开在新闻上抱怨难订的蛋糕被偷吃XD趁着要去垦丁的路上，特地来试试这间传奇的【心之和烘焙屋】啰~
其实之前已经来过两次，但都被可怕的排队人潮给吓退，没办法，就算东西再美味好吃，我也很懒得排太久><"不过这回还没开店就来等，终于成功达阵，也算了了一桩心愿啦~
一开始还以为只是单纯卖蛋糕的烘焙坊，但其实心之和现场有提供座位，而且整个户外空间整理得很漂亮，在人潮还没涌进来之前，整个氛围真的是挺舒服的。
【心之和烘焙屋】之前曾得过美国乳酪创意烘培赛冠军，加上食尚玩家与网路的加持，在学运前就已是知名的甜点美食了，而透过学运新闻，又让它掀起一股可怕热潮，这天即使还没开始营业，在外头等候的人潮也已经逐渐涌现。
这里的蛋糕分成3吋、6吋两种size，6吋价格6-700元左右，至于哪款最抢手...印象中最快被贴上售完标签的，就是最前面两款，分别是经典原味乳酪(600元)和超浓味乳酪(600元)。第一次来更夸张，当时只剩蔓越莓，但还是很多人继续排队@@"
领完号码牌，可以先到旁边座位区休息一下，然后服务人员会依区段叫号，例如1-20号、40-60号这样...听到时再来排队就好了，好多人都是特地从高雄来买，这天还遇到个阿伯说，这里600元的品项，在百货要卖1000多元，所以就算特地开车来买都是值得的，他一口气买了5个QQ
嘿嘿嘿~ 不知道哪种最对味吗!? 买综合的就对啦~完全没有奶油，就是扎扎实实漂亮的乳酪蛋糕，综合是店家搭配的，并不能选择口味，但其实都很好吃就是了。
采用台湾蔬果、法国、日本、纽西兰、义大利、丹麦、德国及美国等上等食材，成就每一颗乳酪蛋糕，为顾客严格把关食材，让大家安心食用。(节录自官网介绍)其实蛋糕6吋600元，乍听之下实在不是便宜的数字，但自从食安问题开始被重视之后，为了尽量顾到家人孩子的健康，如今也更愿意花比较多的钱，去购买相对更好的东西。(泪><")
不管哪种都一样，乳酪的味道非常非常浓郁，口感湿润轻甜，吃起来甚至有点接近冰淇淋的感觉，配合各种不同食材，像是香橙、蔓越莓、坚果、巧克力...都让原本就好吃的乳酪蛋糕更添风味，切上一块，再搭配红茶或是花茶，美好的下午茶这样就够了。
因为店员建议冷冻保存，但我们还要去垦丁玩...怕到饭店没办法妥善处理，浪费了，只好先忍住想多买些的冲动。真的是相当好吃的乳酪蛋糕，也难怪秘书长念念不忘XD
心之和烘焙屋屏东县潮州镇彭城路108号 / 08-7897322OPEN：11:00~18:00 (周一休)下午茶：13:00~17:00网站：http://heartcheese.com/