没招牌的鸡蛋糕 屏东中央市场飘古早味
屏东中央市场有摊没有招牌的鸡蛋糕，虽然摊子很小且口味又单一，但每天开卖后就是大排长龙，老板涂镇林坚持纯天然口味，绝不添加任何化学剂。（谢佳潾摄）
涂镇林说，他的鸡蛋糕属「空包弹」，且没有任何口味可选，但是大家真的很捧场，每天早上9点开卖后几乎都会出现排队人潮。（谢佳潾摄）
涂镇林说，他的鸡蛋糕属「空包弹」，且没有任何口味可选，但是大家真的很捧场，每天早上9点开卖后几乎都会出现排队人潮。（谢佳潾摄）
「就算排队也要吃！」屏东中央市场有摊没有招牌的鸡蛋糕，虽然摊子很小且口味又单一，但每天开卖后就是大排长龙，不分老幼都想品尝这32年不变的古早味，老板涂镇林坚持纯天然口味，绝不添加任何化学剂，他说，他的鸡蛋糕不仅大小朋友吃得开心，连狗狗都吃得超安心。
涂镇林指出，他为让他的小朋友吃到好吃又安全的鸡蛋糕，先学习市面上的鸡蛋糕制作方法，接着再做「调整」，不管乳化剂还是泡打粉通通都不放，为的就是追求纯天然，就连他家狗狗也要吃得很安心，而甜度还依气候的湿度、温度做调配，让古早味的口感历久不变。
涂镇林说，他的鸡蛋糕属「空包弹」，且没有任何口味可选，但是大家真的很捧场，每天早上9点开卖后几乎都会出现排队人潮，平日如此、假日更严重，因此后来为让客人不要等太久，假日变成他与太太各开1摊分开卖，但还是挡不住排队人潮。
「这是屏东人小时候的味道。」从小吃到大的陈姓客人说，中央市场的鸡蛋糕真的很好吃，外酥内软、甜而不腻，真的吃再多也不会觉得腻，且热腾腾的最好吃，古早味令人回味无穷。
（圆环仅他们夫妻档卖鸡蛋糕）
营业时间：每天早上9点到卖完；下午3点到卖完
（全年无休，有事才公休）
价格：1个5元