城门鸡蛋糕 祖孙3代忠于原味飘香50年
「城门鸡蛋糕」赖老板传承父母老摊位，坚持用料及价格都实在、不花俏。（陈淑芬摄）
「城门鸡蛋糕」推出小蛋糕、奶油蛋糕及红豆蛋糕等3款。（陈淑芬摄）
「城门鸡蛋糕」传承祖孙3代，是50多年历史的老摊。（陈淑芬摄）
「城门鸡蛋糕」是50多年历史的老摊。（陈淑芬摄）
早上8点多，台湾大道及市府路口附近总常飘散蛋糕香！「城门鸡蛋糕」赖老板说，他承接父母传下来的鸡蛋糕摊，用料及价格实在、不花俏，不使用化学添加物，只要是可吃副食品的婴儿都可吃，85岁高龄的母亲还常帮忙张罗备料，忠于原味50多年的鸡蛋糕，让顾客吃出老味道。
赖老板说，他原本从事空调行业，10年前接下父母创设的鸡蛋糕老摊位，卖小蛋糕、奶油蛋糕及红豆蛋糕等3种款式，他延续父母传的手艺，坚持使用天然原料，不添加化学物及发酵粉，面糊是以纯蛋打到发酵，再加进面粉调成；奶油馅是用蛋加奶油、奶粉等材料调制；红豆馅是红豆久熬自制。
「诀窍就是熟能生巧！」年约60岁的赖老板说，要掌控好火侯、烤制时间，包馅鸡蛋糕是将馅料放进烤模内的面糊内，将烤熟面糊卷起包裹成卷，50多年来口味及造型都没变。虽然目前坊间风行各种花俏造型口味的鸡蛋糕，但是他坚持「忠于原味、货真价实」。
赖老板说，母亲85岁了，还是常常要帮他张罗备料，他女儿也在摊位上帮忙，「城门鸡蛋糕」算是祖孙三代的老店。「城门鸡蛋糕」虽然一早开张，生意就不错，熟客陆续光顾，摊位招牌写着「送礼拜拜」、「经济实惠」，赖老板说，他的鸡蛋糕是蛋奶素，除了可单份卖外，盒装的价格更优惠。
地址：台湾大道、市府路口
电话：0952-225245
营业时间：上午8时到下午约5时、6时（卖完为止），周日公休。
价格：小蛋糕7个20元，1盒24个60元；奶油及红豆蛋糕单价12元，1盒6个60元。