全村总动员做年糕 鹿野永安村飘古早年味
台东县鹿野乡永安村秉持传统方式制作年糕,迄今已23年,孩子开心品尝搅拌棒上剩余的年糕。(蔡旻妤摄)
台东县鹿野乡永安村秉持传统方式制作年糕,迄今已23年,孩子开心品尝搅拌棒上剩余的年糕。(蔡旻妤摄)
台东县鹿野乡永安村飘香也飘出年味,全村20多年来秉持农村传统制作年糕,热呼呼又Q弹的年糕还没出锅,小孩迫不及待品尝直呼好吃。永安社区发展协会理事长廖正忠指出,活动2002年自发举行,每年都全村总动员,俨然成为全民运动,几乎销售一空。
众人以人力不停搅拌大锅内的米浆,再倒入模具中放凉,孩子品尝搅拌棒上剩余的年糕后说,「几乎没有看过家里面会做这种年糕」,另1位孩子表示「很烫,但好好吃!」
永安社区发展协会理事傅锦英表示,过年要到了,但现代一般人根本不知道如何做年糕,因此这项传统需要传承,希望借由活动让传统延续下去。
永安社区发展协会理事长廖正忠指出,社区自2002起发现年味愈来愈薄,从该年度发起全村捣年糕,迄今超过23年,捣年糕已成为村里全民运动。今年总共要做20斗、近800份的年糕,每年都被居民预购一空,现场仅有少量年糕可贩售。