荷花池畔品尝法式精致甜点 亲手做的用心让美味加倍
文、图／米儿
虽说愈来愈多人在宜兰开店、开民宿，但是能在愈来愈竞争的市场里做出口碑，还能让人不远千里而来，那才叫厉害！藏身在宜兰冬山乡间民宿里的｢散步小河岸｣，就是这样一个让人甘愿专程造访，而且必需要三天前预约才能得其门而入的好地方。也得感谢兰城新月购物广场马总经理，因为他老爱在宜兰趴趴造，才会发现这么多宜兰在地的好味道。散步小河岸可不是外来移民投资的，而是鲑鱼返乡的年轻女主厨，在自家的民宿里开辟的甜点天堂。
这几年，听说不少年轻人为了学艺，跑到国外上课的故事，而这个故事的女主角林佑贞，就是在家人的支持下，放弃原本所学，毅然决定到法国雷诺特厨艺学校学习法式甜点，一学就是二年，回台湾后，还曾在台湾知名法式餐厅担任甜点师傅，继续跟着法藉甜点主厨习艺。后来决定回到家乡的她，就在家中的民宿另辟一块小天地，在莲塘畔的木屋里，开始圆她的甜点梦，并且努力研究把在地食材融入甜点里头，做出属于自己的味道。
那天在马总带领下，我们吃了很多款甜点，让米儿深深感受到这个年轻小女生对甜点的热情，也许在某些人眼里，她做的甜点比不上在日本那么精致，用的食材也不如某些名店来得高级，但是当米儿偶然从厨房门缝看到全神贯注做甜点的林佑贞，却深深被她的认真和努力所打动，米儿想，只要她一直秉持着这样的热情和用心，现在的她也许只能努力把她所学的东西表现出来，但假以时日，她一定可以做出真正属于她自己风格的法式甜点，不只有吸睛的外表，更有耐人寻味的内涵。
也正因为做甜点都自己来，所以林佑贞无法像大量制作的店家一样，可以一口气做出很多不同款式的甜点，为了让每个来这里的人都能带着满足的心情离开，所以想来这里品尝甜点，一定要在三天前预约，米儿很认同这样的坚持，因为我相信每个人都想吃到最新鲜最可口的甜点，不是吗？那个微凉但有着阳光的午后，我们坐在莲塘畔的小屋里喝下午茶，除了有漂亮好吃的甜点之外，这里的饮品也相当用心，除了有调味茶和咖啡之外，还有花式茶品等不同的选项，虽然米儿吃甜点习惯配不加糖奶的咖啡或茶，但看着同伴们点用的花式饮品，也很有趣味呢！
芝麻千层派，190大洋。融入东方特色的千层派，把黑芝麻做成馅料，搭配上层的香草卡士达酱，千层酥皮烤得十分焦香，酥脆度十足，咀嚼同时可以感受到芝麻的香气和柔润，我很喜欢。
经典柠檬塔，140大洋。上层覆盖了蛋白霜的柠檬塔，酸甜中带着柔滑的香气，塔皮的酥脆程度也够，是一款中规中矩的经典法式甜点口味。
河岸小火车，160大洋。造型十分可爱的河岸小火车，是由很多个部分组成的，一看就知道是很费工的甜点。
切开后才发现榛果慕斯体里藏着青苹果，底下还有巧克力做成的饼干底，旁边还缀了杏仁小饼干，层次十分丰富，每一口都可以吃得到用心。
白巧克力佐覆盆子布朗尼，140大洋。这款布朗尼做得真是漂亮，上面的香草慕斯挤成花形，再加上糖片，很是美丽，也为布朗尼增加了不少柔润的风味。
摩洛哥杏桃塔，160大洋。底层的杏仁蛋糕体上盛载着香甜牛奶巧克力慕斯，里层吃得到杏桃特有的淡淡酸甜，外层的巧克力片贯穿了整体的风味，看起来简单，其实不简单。
闪电泡芙，120大洋。这款是榛果奶油口味，脆皮泡芙皮吃得出香气，奶油的质地很清爽，还吃得到榛果焦糖的脆甜，不过米儿不太喜欢上层的糖霜。
焦糖烤布蕾，160大洋，就是拿铁上面洒上糖然后再去烤，很有创意的饮品。
这里的茶品是用很有特色的茶壶盛装的，一壶220大洋，一杯160大洋，我选的是摩纳哥风情，偏绿茶的清新风味，搭配甜点很适合。
有些是雕花铸铁座椅，很漂亮。
空间简单，但小地方都有法国风情。
这个茶架很有意思啊~
空间不大，所以常挤满人，如果没有预约的话，可能会败兴而归喔~
偷拍到林佑贞正在认真做甜点!
有气质的招牌。
甜点店就位在这莲荷塘畔的小屋里，很浪漫。在这样的环境里享受法式甜点，真的很幸福。散步小河岸法式甜点宜兰县冬山乡武湖村东八路123号(花间雅舍民宿里)0963-773-579必需三天前预约美味指数 ★★★★空间指数 ★★★★实惠指数 ★★★☆
"本文作者：米儿，政大中文系毕业就投入美食记者工作，再加上从小在厨师妈妈的调教下，对食物的敏锐度相当高，不仅爱吃也很爱下厨。因工作之故经常要各地趴趴走探寻美食，同时将美食心得发表在部落格，并常举办揪团吃美食的活动，着有「揪团试吃报告」一书。