花莲文旦柚抢鲜上市　加工产品精致美味令人惊艳

▲花莲县政府农业处文旦柚上市记者会，推广在地优质老欉文旦柚鲜果、文旦柚加工品及各式中秋佳节农产礼盒。（图／记者王兆麟摄，下同）

记者王兆麟／花莲报导

中秋佳节即将来临，花莲县政府农业处7日上午10时于县府大礼堂，举行107年度花莲县文旦柚上市记者会，推广在地优质老欉文旦柚鲜果、文旦柚加工品及各式中秋佳节农产礼盒，期望提供全国乡亲多样化的佳节赠礼选择。

县长傅崐萁表示，天佑花莲，今年花莲极品好柚受气候适宜之赐，文旦柚鲜果外观光滑饱满，肉质细密且清甜多汁，甜度预估可达11度以上，盼全国乡亲以实际购买行动支持花莲在地辛勤耕耘的柚农，并把握今年产期良机，品尝花莲极品好柚的好滋味！

根据行政院农业委员会农粮署农情调查资料显示，106年度花莲县文旦柚种植面积约为1,066.64公顷，约占全台种植面积（4,272.56公顷）的24.96%，且年总收量约为2万1,361公吨，主要产区瑞穗乡及玉里镇，并多种植于具黏性的土壤上，以利吸收雨季时顺势流下的水份，因此在水份足充且适宜的生长环境下，历年来花莲县生产的文旦柚品质皆十分稳定。

文旦柚热量低且营养价值高，富含维生素A、B1、B2、C及膳食纤维、果胶、有机酸、矿物质等营养素，尤其维生素C含量相当丰富，每100公克文旦柚即富含约32毫克的维生素C，相当于每日「国人膳食营养素参考摄取量」的3分之1。

县府农业处长罗文龙提醒，选购文旦柚时，秉持以下3要诀，即可挑选到质优味美的文旦柚：一、果品外型底部开阔呈现梨形；二、要有沉重感（单颗重量介于400至600公克最佳）；三、表皮光滑饱满且油胞细致。另外，文旦柚采收放置一段时间「辞水」过后，果肉质地将更为柔软，甜度也会随之提高，花莲老欉文旦柚质优味美，是国人自行食用及馈送亲友的绝佳果品。

▲以花莲极品好柚加工制成的文旦柚加工品

除了中秋佳节应景的文旦柚鲜果外，记者会中也展示多项以花莲极品好柚加工制成的文旦柚加工品，包括文旦柚酥、文旦柚啤酒、文旦柚冰砂、柚皮糖、青柚烧等，参与记者会的贵宾对于文旦柚可以制成各式多元化又精致的美馔佳肴都感到惊奇不已，亲自品尝后更是觉得齿颊生香又回味无穷。

罗文龙表示，9月8日起将展开一系列花莲县文旦柚的全台展售行销活动，欢迎全台各地乡亲莅临展售行销会场，品尝产地直销的花莲极品好柚。