挑文旦4大秘诀！「外观、色泽、形状、重量」缺一不可
中秋节除了吃月饼、烤肉之外，最重要的就是吃柚子、戴柚子帽应景。一般来说中秋节能吃到的柚子大都是麻豆文旦，而白柚、红柚则需要等到中秋节过后才会陆续在市面上看到。
今年的文旦风味比往年更好，除天气的影响较小外，今年白露到中秋节的时间比往年长，让文旦在上市前有足够的成长时间。
麻豆文旦是品种也是产地
中秋节最夯的麻豆文旦（Citrus grandis Osbeck cv. Matou Wentan）通常被简称为「文旦」或是「文旦柚」，距今约300年前从福建被引进台湾，先在宜兰、嘉义等地种植，之后才在被引入台南安定栽种。
几十年后，安定的文旦被分植到麻豆地区，经过精心管理、繁殖，以及栽种技术的进步，使得麻豆的文旦比起安定的文旦吃起来风味更佳，因而跃升为麻豆名产，这样有独特风味的文旦品种就被称为「麻豆文旦」。
文旦的产区遍及全台，从新北、云林、台南、宜兰、花莲等地都能看到文旦的踪迹，不过因为各地的气候、土壤以及栽种习惯的差异，因此文旦的风味可能会有些许的差异。通常在贩售文旦时会加上地名，例如：斗六文旦、鹤冈文旦等以辨别产地，但是全台的文旦都属于「麻豆文旦」品种。
▲每到中秋，大家都想月饼配文旦。（图／翻摄自东森购物网）
不见得会注意到的新北文旦
八里、淡水、林口一带是新北文旦柚的主要产区，八里区农会理事长蔡秋煌表示，新北市文旦柚因面临台湾海峡，海风钠离子加上山坡地火山土壤岩，以及观音山日晒充足。因此有别于其他县市产区，新北市的文旦柚果形较短胖、呈纺锤型、底部微凹，吃起来口感Q弹，果肉香甜，果香浓郁。
全台文旦最出名的产地在台南
台南地区是全台文旦种植最有名的地方，除了具有历史意义的麻豆文旦外，近年下营的文旦也渐渐闯出名声。今年的台南市文旦大赛是由麻豆区郭清渊拿下文旦王的殊荣，台南市农业局表示，参加评选的优质文旦须具备外形匀称、不歪斜、果皮光滑、毛孔（油胞）细致等要件，辞水后重量约400～600公克为宜。剥开后果皮薄且果肉质地细致，内含种子数须少于1粒，糖度在11度以上。
花莲是全台面积最大的文旦产区
花莲的文旦种植面积可是大于台南，当中能够与台南麻豆文旦齐名的就是花莲瑞穗乡所产的「鹤冈文旦」。过去鹤冈地区可是台湾的红茶产区之一，由于产业衰退之后，当地的茶园就改种文旦，山坡地的种植让文旦在生长时不会吸收过多的水分，再加上土壤相当适合文旦生长，因此生产出来的文旦品质可是不亚于台南麻豆。