17support／在最绝望的时候 你必须造一个希望…
年少时就已在台北打拼的蔡松谕，父亲在世期间，屡劝他回小林家乡定居都没有让他动心，直到2009年8月9日，莫拉克风灾让一切都变了…。回到故乡，记忆中熟悉的绿头山林不再，只剩下止不住的泪水以及响彻村头的丧礼奏乐，同为受灾户的蔡松谕在灾后头七法会上有感而发；要与大家再建造一座更漂亮的小林，村民们更将期望寄托在这个异乡游子身上，从那一刻起，他知道，「在最绝望的时候，你必须造一个希望，而那个希望，就是让你前进的动力！」「梅」好奇遇记：当东方老腌梅遇上地中海红酒醋
在风灾届满三年后，因产业重建的无力与无奈，正准备卸下小林村自救会会长一职的蔡松谕，在神奇缘份的牵引下，无意间认识了灾前就持续采购小林村青梅的简添旭先生；简先生从日本和歌山独家买断的腌梅技术，大胆创新的将十年陈酿小林梅的底蕴完美融合于地中海巴萨米克红酒醋之中，采用Aceto Balsamico Di Modena(义大利最高级的红酒醋产区)，老梅膏中的巴萨米克红酒醋与小林梅一样，是历经橡木桶十年沉淀淬炼出来的熟滋味。
这番辗转奇妙的机缘促使蔡松谕重整旗鼓，开始与小林差点被遗忘的自产青梅有了一番「梅」好奇遇记，并重新思考社区经济的出口。没了媒体光环，台20、21线重新逐梦俨然，独一无二又最能代表小林精神的老梅，在技术与产品到位下，绝妙转折使得小林村的地区定位及生计问题更加明朗化。长久以来，这里种植的青梅只能做低价的蜜饯贩售，没有稳定的市场行情又加上交通不便，早已没了大量种植的经济规模，以至于任其随意生长于自然环境中，得天独厚的放养状态，成就小林青梅无用药或施打生长剂等疑虑。
蔡松谕深知，「青梅经济圈」左右的不仅是小林命脉，连同种植青梅的台20、21线地区都将成为生命共同体，在新闻热潮渐退的情况下，若不能自立自强、健全整个上下游产业链，并创造永续循环的商机，那么眼前的一切都将只是昙花一现，于是，永续的信念催生了「2021社会企业」：20、21即代表着台20、21线这条命运共同体。「我们要利用企业的组织和营利特质来达成非营利组织的公益目的，赚了钱再投入社会企业经营，生生不息去创造更多经济效益和就业机会。」这是2021的信念，也是创办人蔡松谕的经营理念。老梅的高雅简洁，再度绽放小林之美
蔡松谕曾不只一次抚摸着产品外盒开心地表示，这个外盒设计的质感，卖到日本都可以直接上架贩售！老梅系列商品包括轻松养生的老梅膏、香滑解腻的老梅果酱、以及添加高营养大溪地诺丽成分的老梅酵素，外观一层rubber的薄柔触感，一体成型的黑配上醒目的烫金毛笔字「梅」，让整体呈现高雅简洁外，还略带微微的日式禅风，更是养生送礼的贴心首选。
2021社会企业用健康美味又能代表自己家乡的青梅，不只为了经济而发展，也不单是重建家园那般简单，如今，他们共有的梦想越发明亮，期待与大家分享生命的梅好结缘，献上小林这块自然土地，重新逐梦的踏实，而小林的美丽也将再度因你我而绽放！本文由17support社会企业一起帮授权提供，原文于此
17support延伸阅读>>>用消费改变世界在山村与都市之间，我们坚持种人心的良善【走访】嘉义上林社区 与环境共好的新解方