「日光小林」月饼藏梅香 每盒捐50元助兰屿
小林村民在八八风灾后努力自立，以特色手作产品打响自创品牌「日光小林」。今年中秋，他们推出新口味月饼，没想到意外与家乡十年前的梅子重逢，蔡松谕认为「或许这就是上天的旨意」。不被击倒的小林人，对这次兰屿风灾也感同身受，因此他们决定每卖出一盒月饼就捐出50元协助兰屿赈灾，借此把爱传出去。
▲日光小林烘焙坊推出「无比梅好」中秋月饼礼盒，让更多人可以尝到属于小林的味道。（图／记者洪菱鞠摄）
三年前，小林村人历经八八风灾后，他们决定擦干眼泪，展现无比韧性重新站起来，努力让记忆中的家园重生，生活回到正轨。一切重新来过的小林人，遂以「日光小林」为意象，作为重振地方产业的品牌，意味着小林村对生命的坚持就如同向日葵般，永远向着阳光，永远带来希望。
甲仙小林乡地区原是梅子盛产地，几乎家家户户都会自酿梅子，可说是当地非常重要的特产，然而梅树经不起风雨一夜摧残，灾后也跟着小林村一起消失。当年风灾前最后采收的「小林梅」制品，在销售一空后，居民以为记忆中的「梅子味」就此成为绝响，却在今年意外出现腌制十年的老梅膏，成为日光小林「无比梅好」月饼重要的馅料来源。
▲新口味老梅饼（右）将腌制10年老梅膏融入内馅，入口滑顺，香而不腻。另一款脆梅旺饼（左），把脆梅加入凤梨馅，吃起来口感丰富，相当爽口。（图／记者洪菱鞠摄）
小林村重建发展协会会长蔡松谕表示，品尝到腌制十年的老梅膏，想起了令人怀念的滋味，而它的出现也代表小林村一直以来的努力没有白费，让老天在这时带来契机，有助日后小林推动地方产业、发展明星产品的方向。
小林村与家乡梅子意外重逢的幕后推手，正是百佳泰公司董事长简添旭。十年前，他在高雄甲仙、桃源、那玛夏等地大量收购梅子，不过千余桶放置小林村高山上的腌梅，却因风灾而被土石掩埋，经过半年挖掘、抢救，才让密封完整无破损的腌梅重现天日。静待十年精酿的老梅膏，在一段巧妙机缘下，便和小林村搭上线，有了连结。
▲年轻的小林村人纷纷投入「日光小林」、重振地方产业。（图／取自日光小林脸书粉丝团）
今年，日光小林烘焙坊推出数量仅3000～3500盒左右的月饼礼盒，其中，就有以老梅膏为内馅，制成香醇、甘甜、顺口的「老梅饼」，是这次主打的全新口味，以及脆梅加入凤梨馅，微酸但爽口不腻的「脆梅旺饼」，使得今年中秋节除了柚子香，还多了一股梅子香气。不过蔡松谕说，简添旭珍藏的老梅膏数量之多，然而能供应的时间约七年左右，之后所制梅膏虽然不再来自小林村，但小林村的味道一定会延续下去。
▲「日光小林」决定每盒月饼捐出50元，协助兰屿重建。（图／记者洪菱鞠摄）
对于这次兰屿风灾，小林村人感受最深，但蔡松谕相信「小林村能再站起来，兰屿也一定能。」过去受到各界协助的小林村人，也决定不再只是受惠于人，他们主动以月饼资助受创的兰屿，即每盒月饼捐出50元，一点一滴回馈社会。
日光小林脸书专页