樊祥麟》吉品海鲜 令人惊艳的好味道

樊祥麟》吉品海鲜 令人惊艳的好味道。（爱传媒提供）

【爱传媒樊祥麟专栏】9月16日午和长辈、好友们聚会，大伙就约在吉品海鲜信义店，店家以港式点心、新派粤菜著名，现也卖起北京烤鸭了。

烤鸭选了两吃，一是片皮包饼，另一则是煮成鸭汤米粉，烤鸭片皮后，与小黄瓜丝、葱丝及水梨条包在单饼内吃，入口后，微甜的水梨条，加上鸭皮的爽脆，滋味更丰富，鸭汤浓郁，米粉也是软硬适中，稀里呼噜吃下，过瘾啊！

松露南瓜官燕、甜咸点心，都是店家的招牌菜肴，好吃，令人惊艳的是，白灼松阪猪嫩轫交织，酱汁让味道丰富，至于干煸元贝四季豆，完全没有干煸味道，吃不到镬气，其实，以榄菜炒四季豆替代，味道相较下，也毫不逊色。

店家想要将川菜融入粤菜，想法虽好，火候却差了一截，吉品算是高价位餐厅，菜色有其特色，没想到仍有败笔！

作者为前中央社社长、前央广总台长

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