紫恋葡萄嘉年华！台中农改场教导「安心选购葡萄」秘诀
▲台中区农业改良场推动食农教育，开放日活动展示当季优质葡萄，教导消费者选购要点。（图／农委会提供）
为了让更多国人重视「食当季、吃在地」，行政院农业委员会台中区农业改良场积极推动食农教育，针对教师办理教育讲座及进行校园宣导。台中场研究人员也亲自到学校、社区协助农村青少年农业教育，及透过社区服务作业组介绍农作物生长，还有土地、环境与食物的关系，希望借此提升国人对于国产农产品的认同与支持。
台中场表示，自古以来农民依循节气变化，适时栽种作物才能有丰硕的收获。时至今日，即使农业技术发达，许多蔬果一年四季都吃得到，但每种蔬果都有最适合的生长季节，适时适地栽种的作物生长势强，病虫害问题少，自然可减少用药，加上产量多，价格较便宜，民众不仅省荷包，也吃得安心。
台中场提到，当看到农田中广为栽种，菜摊上量大、价格便宜、格外饱满新鲜的蔬果，绝大部份就是当季蔬果。此外，国产蔬果无须经过国际长途运输，成熟度足够才采收，新鲜、好吃又营养，且能响应节能减碳、低碳饮食的理念。
▲故乡好味道料理书可在台中场网站出版刊物电子书点阅。（图／农委会提供）
台中场指出，透过对辖区农会家政指导员、家政班干部的培训，为在地食材谱出美味乐章。家政班员将记忆中的难忘滋味撰写成故事，并透过47道料理来呈现，传承在地美味与情感。台中场特将图文编印成册，并制作电子书分享成果。
台中场每年固定举办「农业科技研发推广成果展暨开放日活动」，选定一样作物为主题规画「从产地到餐桌」活动，带领民众认识作物产地、生产季节、营养、选购撇步，并利用好食材制作美味料理，教导民众正确的绿食育观念。
今年的活动将于4月28日举行，并以「紫恋葡萄嘉年华」为主题，介绍台湾中区葡萄产业发展历史与现况、优质鲜食葡萄与台中场育成的酿酒葡萄品种，以及安心选购葡萄的方式，传递「从生产到消费，从产地到餐桌」的相关知识。此外，当天可以买到当季盛产的优质温室葡萄及其他在地好蔬果，欢迎民众莅临参加。