女大生日喝2瓶浓缩果菜汁不吃菜！　营养师忧纤维量不足

▲新鲜蔬果纤维量高，多摄取对身体许多益处。（示意图／记者林信男摄）记者李佳蓉／综合报导「青菜底呷啦～」、「均衡一下！」受到果菜汁广告的影响，真的有民众因此不吃蔬菜了。一名女大生日前向营养师进行糖尿病营养咨询时，表示自己因为不爱吃蔬菜，每日饮用两瓶市售浓缩果菜汁，以做为弥补。营养师听了摇头解释，浓缩果菜汁不仅纤维量不足，且没有预防大肠癌效果，其中含糖量高对于糖尿病影响更大。

市售果菜汁百百种，喝了真能不用摄取蔬菜吗？荣新诊所营养师李婉萍指出，近日遇到一位大学生进行糖尿病咨询，她表示每天都喝两瓶浓缩果菜汁，营养师心想「这广告做得真的太成功了！」并向女大生解释，浓缩果菜汁所含的纤维量不足，无法达到预防大肠癌的效果。此外，所含蔬果的植化素也不够，无抗氧化保护健康的能力，且果汁所含糖分高，严重影响患者血糖变化，还可能造成体重暴增，建议民众食用新鲜蔬果才是王道！▼选择当季蔬果食用，营养、美味加倍。（示意图／记者黄克翔摄）

台大医院妇产科医师赵坚曾在个人脸书网志提到，市售的蔬果汁、蔬菜汁往往混杂还原汁或添加调味剂、食品添加物，就算为浓缩果汁，蔬果汁加水还原、稀释，平均蔬果原汁含量仅约5~25%，其他多半为水与糖分。

赵医师建议，民众若要选购市售果汁及蔬果汁，应辨识及仔细阅读包装上的热量及营养成分标示。多数市售包装果汁、蔬果汁会额外加糖，当「碳水化合物」克数越高，热量自然也跟着提升。民众可透过食品营养标示多了解不同产品成份及营养价值，做为选购时的依据。此外，有些咀嚼能力差的老幼，建议可将新鲜蔬果打成泥，以补充足够的膳食纤维。