石门水库活鱼不够吃 池塘鱼「过水」口感有差
桃园石门活鱼料理出名，整条街都是活鱼餐厅，甚至连外国观光客都慕名而来，各家的价格也不太一样，有些店家的鱼是从中南部运上来鱼苗，再到附近的池塘过水养殖，虽然水源是一样的，外观也和现捞鱼差不多，但口感还是有差。
酥炸鱼片、川烫鲜肉或是砂锅鱼头、糖醋鱼、红烧三杯，各种口味都是石门水库有名的活鱼多吃，因为鲜鱼现捞现煮，肉嫩鲜甜，让饕客 大口说赞，顾客表示，「土味不会那么重，而且鱼头不错喝，又清淡又爽口，活鱼餐厅业者也说，水库的鱼肉质比较结实。
不过，整条街的活鱼餐厅，各家价格却参差不齐，大头鲢有的一斤160元，有的价格只要140元，原来不少餐厅的鱼不见得是从水库内现捞，而是来自附近池塘，养殖业渔民指出，「这个池塘从我小时候就有了，都卖给附近的活鱼餐厅。」
养殖业者说，早在民国60、70年代就开始养鱼了，而且鱼苗有些还是来自中南部，从鱼苗就开始养在池子里，很多业者怕池塘鱼的土味重，所以用的水源都是来自石门水库的水，如果消费者很介意，也是有辨别方法，活鱼餐厅业者表示，「就是看他的鱼外观有没有受伤。」
就是因为活鱼有「在地」和「养殖」，业者标榜「石门活鱼」，而不是「石门水库活鱼」，似乎也巧妙避开敏感的字眼，民众如果在意，点餐前还是最好先问清楚。（新闻来源：东森新闻）