次级文旦柚新出路 花莲加工业者开发多元商品

花莲县长徐榛蔚（右3）见证下，加工厂商文旦复兴刘瑞祺（左3）等3人，与瑞穗农会代表理事长魏清河（右1）签署文旦柚精油采购加工契约，农粮署东区分署副分署长陈吉村（右2）也到场参与，为文旦柚格外品找到新出路。（王志伟摄）

加空厂商业者刘瑞祺（右）向县长徐榛蔚（中）与农业处长吴昆儒等人说明开发产品。（花莲县府提供／王志伟花莲传真）

花莲文旦柚品质极佳，每年销售拉出长红，不过市场上大果次级品销售不易，贱价贩售恐影响市场价格，过去政府启动收购，多用在堆肥，今年瑞穗文旦为次级品找到新出路，今在县长徐榛蔚见证下，3家加工厂商业者与瑞穗农会签约收购大果次级品加工契约，开发出多样化商品。

文旦柚加工去化的文旦柚大果，对于市场价格的稳定尤为重要，瑞穗乡农会总干事黄胜皇表示，向柚农收购文旦柚大果次级品400公吨（去年300公吨），价格维持每公斤10元，将果皮及果肉分离后，以冷藏冻方式维持文旦柚果皮原物料鲜度，再进行粗压榨产制精油初品，并经油水分离后与加工厂商合作开发相关加工产品，因加工需人工削皮、取果肉，间接创造在地就业机会。

县长徐榛蔚表示，花莲文旦面积约980公顷，产量高达1万6000公吨以上，文旦柚甜度超过11度以上，果肉细致饱满、清香不甜腻，是台湾秋天最美的味道，部分外观受损的次级品，销售不易，滞销、贱价怕影响市场整体行情。在农会开发努力下，文旦柚加工品更加多元化。

农委会农粮署东区分署副分署长陈吉村表示，以往文旦柚格外品流入市面都会影响市场价格，农产加工品易保存的特性也正是行销农产品的最好的方式，花莲文旦柚在市场上的价格逐年上升且产量平稳，因此运用文旦柚格外品提升经济效益是一大趋势。

瑞穗乡农会今在县府与文旦复兴、德大生技及睿泽企业签署文旦柚精油采购加工契约，「文旦复兴」刘瑞祺表示，10年前就研发季节限定文旦柚糕饼，去年尝试提炼精油制作成清洁用品，每公吨仅能提炼出1公升多的精油，成本不低，但因疫情，消费者对柚香清洁用品接受度很高，今年收购量从50公吨提升至200公吨，已陆续开发精油香皂、清洁剂与食用盐等。

睿泽企业专员赖威翰说，公司是在地企业，过去是买现成精油再加工，这次是购买农产品萃取加工，加工成车用香氛，因「天然ㄟ最好」，受消费者青睐。