姐妹花弃美国生活到恒春创业 坚持手工法式甜点要有两味
出生彰化的赖仪君（左）、赖珮如（右）姊妹花，曾为生活在美国打拼10逾年，但1年半前为圆梦，不惜舍弃人人称羡的工作，到恒春创业开法式甜品店。（谢佳潾摄）
出生彰化的赖仪君（右）、赖珮如（左）姊妹花，曾为生活在美国打拼10逾年，但1年半前为圆梦，不惜舍弃人人称羡的工作，到恒春创业开法式甜品店。（谢佳潾摄）
「我们相信，只要努力一定会有收获。」出生彰化的赖仪君、赖珮如姊妹花，曾为生活在美国打拼10逾年，但1年半前为圆梦，不惜舍弃人人称羡的工作，流浪到另一个异乡恒春创业，2人利用彩绘货柜屋开了间法式甜品店，除卖道地滋味外，更卖坚持下的好品味。
姊姊赖仪君高中毕业后即到美国求学学设计，妹妹赖珮如则随后跟上脚步，到美国读大学学会计，2人出社会后在异国各有一片天，但后来舍弃一切返台创业，且还投入零经验的服务业，只因喜欢品尝美食的姊姊觉得在台湾的外国料理不道地，誓言要在台推出「在地美食」。
赖仪君为此特地到法国蓝带学院学法式甜点、并拿到证照，而回台后发现恒春是甜品待开发市场，因此决定在国境之南开间纯手工法式甜品店，然而，即使她谨慎评估后才行事，但仍吃了不少苦。她说，尊重专业是课题，融入在地是学问，她一直秉持莫忘初衷的心，将事情做到最好。
赖珮如说，姊姊是完美主义者，她坚持推出最道地、与人不同的法式甜品，不惜花48小时做1个蛋糕，但现实总是事与愿违，如食材无法尽善尽美、恒春太过炎热降低想吃甜点的欲望等，都是不可抵抗的阻力，不过经过艰辛栽种的果实真的最甜美。
她指出，她们时常因工作吵架，但感情却越吵越好，生意也吵出好口碑，姊姊虽依旧坚持，但会从中听取意见找到平衡点，因此客人常说，店内的甜品不仅吃滋味，还有种品味。
赖仪君纯手工制成的法式甜品。（赖珮如提供）
赖仪君纯手工制成的法式甜品。（赖珮如提供）