PS甜点空间呷甜要有仪式感

PS甜点空间白色简约的门面。（PS甜点空间提供）

夏娃（左）及秋脆伯爵（右）。（PS甜点空间提供）

法式甜点店「PS甜点空间」开幕不久即颇受好评！主理人Peter表示，吃甜点是日常中带有仪式感且令人开心的事，研究如何将喜欢的食材风味传达给客人，是他的兴趣，也是对自己的挑战。

主理人Peter主修法律，毕业后在澳洲流浪期间，才开始自学研究甜点。他也分享刚开始做甜点时，第一个柠檬塔根本是暗黑料理，当时才发现甜点制作大有学问，不是单有食谱配方就能做出自己想要的味道。「PS甜点空间」的甜点口味取材大多来自当季水果，每项甜点的口味层次与外型，都要经过很多次的测试与调整，才能将最好的一面呈现给客人。

对于「PS甜点空间」的初访者，Peter推荐「夏娃」和「秋脆伯爵」。红艳苹果外型的「夏娃」，以苹果慕斯为主轴，夹藏渍苹果和少许薰衣草香缇，看似冲突却很协调，可做为尝试法式甜点的入门款；而「秋脆伯爵」以绿葡萄搭配伯爵蛋糕与香缇鲜奶油，入口就能感受到茶香以及有别于传统鲜奶油的厚重口感，更是店内人气商品！

「PS甜点空间」希望带来美好的体验，不仅在甜点，也在空间，不定期与个人艺术家合作，可以品尝甜点、听音乐或欣赏画作，在寻常生活里享受片刻的艺术氛围。最新活动可搜寻FB或IG「PS甜点空间」。

PS甜点空间

电话：02-8985-9995

地址：新北市三重区三和路三段16巷40号（捷运三重国小站走路5分钟）