今周刊／遭枪击新东阳董座百亿身价揭秘

文／《今周刊》刘俞青几声枪响，不但惊吓到理发中的新东阳老板麦宽成，也让这位「肉松大王」成了新闻焦点。「新东阳」家族如何在火炉旁一铲一铲炒肉松，炒出如今身价？麦宽成、麦石来兄弟致富后为何引发家门诉讼，成为麦宽成心中的最痛？

十月十八日下午，躁热的初秋午后，数发子弹划破台北市东区街头，一辆宾士车后座接连中弹，惊吓到新东阳集团老董麦宽成，也让这个陪伴台湾快要半世纪的集团，再度成为新闻话题。

尽管「新东阳肉松」在台湾几乎是家喻户晓的食品，但这个每年至少要卖掉超过五万罐的「肉松家族」，却难掩其神秘色彩，﹁新东阳」三个字除了随家族第二代偶尔的绯闻见报之外，董事长麦宽成要不是这场警告性质的枪击案，也不会浮上?面。肉松、烧腊建立起新东阳帝国

顶着日式的卷蓬头，宽宽的脸庞，总是一脸笑瞇瞇的麦宽成，是如今新东阳帝国的当家老板，但麦氏家族有如今的集团规模，却是从早期麦家兄弟站在大火炉旁，挥汗如雨、一铲一铲地亲手炒肉松炒出来的。

新东阳集团创立者其实不是麦宽成，而是早殁的大哥麦幸夫。一九六○年代，麦幸夫就带着弟弟们，从桃园大园乡北上，向人家学得炒肉松、做烧腊的功夫，就在现在台北市的城中市场附近，炒肉松来卖。

在物资不丰的一九六○年代，肉松、烧腊都是少数有钱人才吃得起的高档食品，城中市场老一辈的人说，麦家兄弟首创「温体肉松」，现场手炒，再以特殊的铁桶保温，让主妇把肉松买回家后，还能保有余温，以确保肉松的新鲜而闻名。因此生意越做越好，几年后，麦幸夫就在附近找了一家店面承租下来，取名「东阳烧腊行」。

这家店就是现在新东阳在台北市武昌街上的店面，也是新东阳的第一家店面，不仅几十年来生意兴隆，也成了新东阳的「起家厝」。麦家对这家店有很深厚的感情，在鼎盛时期，每次到了农历年前，楼下店面生意做不完，楼上办公室则是数钞票数不完，是所有麦家人很重要的共同记忆。机场设点成为代表性的台湾伴手礼

因此即使到后来，赚了钱，麦宽成在最精华的台北市忠孝东路四段逐层买下半栋大楼（其他没买下的楼层是因为地主不卖），作为集团的办公室，但念旧的麦宽成，还是会经常回来发源店巡巡、看看。

和一般本土食品业不同的是，新东阳很早就有踏上国际舞台的视野，希望「有华人的地方就有新东阳」，因此麦宽成兄弟很早就决定要走出台湾，到美国成立美国新东阳。早期许多旅美台湾人，在美国吃到新东阳的肉干、肉松，是思乡时最好的疗愈食品。

也因为放眼国际，因此新东阳在一九九○年代就决定进攻机场，让许多观光客和出国的国人人手一袋「新东阳」礼盒，这个策略，奠定「新东阳」这个品牌，成为具有台湾味的代表性伴手礼。

这几年，新东阳虽然没有高调的行销手法，但默默地朝不同通路经营，最近的成绩就是桃园机场第一航厦的美食广场。目前包括百货专柜在内，新东阳在全国共有四十六个据点，还有四个机场场区、五个国道服务区、六个客运国道站的据点，去年创造逾三十二亿元的营收。

公司虽然没有爆发性的成长，但新东阳稳当经营的态度，很受业内尊重。一位不愿具名的同业就说，食品业的最大罩门，就是「食品安全」，只要误踩一次红线，多年商誉一次就「买单」。因此为了严格把关，新东阳至今坚持不到大陆设厂，所有的产品全在台湾生产制造，确保品质稳定。

此外，新东阳几乎没有负债，几家老店面包括武昌街、西宁店、南京东路二段上的店面，全部都是个人或公司自有，从一九七○年代持有至今，甚至没有向银行质押设定一毛钱，财务实力相当惊人。跨足建筑殷实作风表现在拿现金买地

一位麦家的多年好友说，麦宽成在很早期就看出本土食品业成长性受局限的困境，因此一九八七年，他毅然决定跨足当时最夯的建筑业，在新东阳之外，独资成立「升阳建设」，而这也是麦宽成在家族兄弟共同持有的新东阳之外，属于自己的事业。

就像台湾其他老牌食品业家族，例如义美，麦宽成后来虽然跨足营建业，但仍保有殷实、本土的台湾家族特性，和一般建设公司惯用财务杠杆操作的习性，不太一样…【全文请见今周刊827期 】 (尊重智慧财产权，如需转载请注明资料来源：今周刊 http://www.businesstoday.com.tw 谢谢！)