今周刊/直击鹿谷 台湾百亿茶金解密
图、文/今周刊
乌龙茶仅占全球茶产值2%,但在这2%中,最厉害的制茶功夫在台湾。鹿谷春茶,是全球乌龙茶最大的比赛现场。《今周刊》直击神秘山城,窥视台湾百亿茶金的堆积轨迹,也看沉寂多年后,台茶新复兴的风华再现。一年10亿商机 冠军茶四年涨四倍「这几年,比赛茶的身价的确比往年好很多,」得过两次鹿谷农会特等茶得主陈重图说:「民国99 (2010)年,我得特等奖时,一斤才6万6,冠军茶卡在6万元将近20多年,到了民国103年(14年)再度摘冠,已经到了1斤30万元」。鹿谷地区共有鹿谷农会、冻顶合作社、凤凰永隆社区3个单位,分别在春、冬两季举办比赛茶,一年共6场,每斤比赛茶售价以3000元估算,粗估每年在鹿谷山头斗茶堆出来的产值,高达10亿元以上。为什么冠军茶价格可以4年上涨近4倍?「主要是大陆买家进场。」王德传茶庄总经理王俊钦说:「台湾的比赛茶品质很好,加上冠军的乌龙茶一次限量20斤,去年飙到1斤42万元的东方美人茶,茶量更少、只有10斤,在物稀价贵的条件下,台茶就越炒越贵。」DNA检验、品茶师把关 让比赛茶保留台味政治大学创新管理教授李仁芳说:「法国政府把酒当战略性产业。」「如何喝到正宗又安全的台湾茶,政府的态度很重要。」王俊钦说。「台湾茶品质这么好,但产区与产地证明,政府不出面,放由各地农会自立门户,各贴各的标签,这是很不好的现象。」「乌龙茶的产值虽然仅占全球茶叶产值2%,但这最厉害的2%,就是台湾的关键技术,我们应该把它当作精品来经营,但政府却把茶当作农产品来经营,」王俊钦认为,这几年台湾茶因中国经济崛起,也间接拉抬了台湾茶的国际能见度,茶园管理要更有机、茶农技术要更精进,恢复台茶的光荣感,有信心将自己当成「茶叶的LV」来经营。(阅读全文)更多精彩内容,请参阅最新一期《今周刊》(第1016期)。延伸阅读》