化身时空旅人！品味复古奢华的京都老牌咖啡厅
文、图／25度C的空白
来京都的人，可能都会去过连锁咖啡与面包店-进进堂买过面包或是咖啡，这个老咖啡店变成连锁面包与咖啡店的故事，也是很京都的故事。
在寿岳章子的《喜乐京都》中，就曾经对进进堂有过深刻的表现，进进堂在战后艰苦的日子时，扮演的不只是一间面包店而已，更有一份与人们一起面对困难度过难关的傲骨。
1930年就开始营业的进进堂，是京都最早的咖啡馆之一，最早成立的咖啡馆就位于京都大学北门前，也就是在今出川通上，曾经描写说在今出川通散步是件很悠闲美好的事，人潮很少，沿途的店家或是行道树都使人觉得很舒服，散步和骑自行车的人很多，这间进进堂老咖啡馆就位于这样的一条路上。
光是看到这间进进堂的门面，彷佛就会觉得时间停止了一般，带着斑驳岁月的红砖墙，有着华丽与复古气息的进进堂立体招牌，上面有着立体的鸟人，还有刻在墙上的咖啡馆字样，每一个部分都可以看到岁月的流动，光是在这里欣赏进进堂的店面，就足以使人停驻好久。
终于推开大门进入，一走进去，昏黄的灯光，外头洒进来的冬阳，一张张浑厚的大木桌，看似京大教授与学生的聚会，咖啡机的声音，贴着迷人砖贴的大吧台，那一切就像是电影画面一样，我站在门口，整个愣住了，我真的以为我会到了过往。
进进堂里规定不能拍照，我似乎也很能了解原因，因为好像一拍照，那就氛围就消失了，即使拍了照，其实也无法和别人描述那个画面与场域。进进堂里的空间是由好多张厚重又迷人的大木桌构成的，每个人分别坐在这些木桌前，做着不同的事，这些大木桌可是人间国宝木工大师黒田辰秋先生的作品 ，我对这种木桌完全没有抵抗力。工作吧也非常迷人，厚重石砌再贴以厚砖，后方是摆放杯子得柜子与老时钟，有时你会以为那个时钟是停止的。
进进堂的后院
我们小心翼翼点了咖啡和司康，轻轻的啜饮和品质，深怕时间被我们敲碎了。
坐在进进堂里，好像经过了七八十年的岁月，都没有改变过什么，我们则像是误入时空的小旅人，我望着空间里流动的人与空间，一切都宛如静止一般，不论是声音，画面，气味 ，都在那一瞬间融入了时间胶囊里。
临走前，看到了那比我们年纪还大上许多的复古收银台，叮叮一声，我们似乎才被唤醒，回到了现代。
进々堂 京大北门前TEL：075-701-4121ADD：京都府京都市左京区北白川追分町88营业时间：8:00～18:00