台湾最热情的「垦丁港口茶」　10秒缩短人与人距离


到垦丁除了享受春呐、春浪两大音乐季，其实还有更多「私房玩法」。这次《ETtoday东森新闻云》特别在春天音乐季开始之前南下，深度挖掘恒春私房景点与美食！希望大家跟着音乐摇摆之余，一起探索春浪周遭的「垦丁秘境」。记者林育绫／垦丁报导

多久没跟家人朋友围在桌边，一起喝杯好茶闲话家常了？来到台湾最南端──垦丁，除了享受春浪沙滩比基尼，就该喝一壶带有满满热情的茶！这里的「港口茶」可说是「内行人的茶」，一般茶行还买不到。而且最多可冲泡8 回，最短一回只需要10 到20 秒。喝完了再倒、倒完了再喝，充份感受当地人的喝茶文化是如此热情，人跟人的距离又缩短了一些。

▲到垦丁除了玩春呐，还能体验当地港口茶采摘与泡茶的乐趣！（图／记者游琁如）

人们都以为茶叶要种在海拔越高的山区越好，其实不见得！「港口茶」是种植在全台湾最南端、海拔最低的茶种，带有淡淡的海风味，是非常特殊的好茶，也是「恒春三宝」之一。一开始名叫杂种茶，因为从前制茶器材不够好，冲泡时又添加茉莉花等材料来提味；但经过多年时日的改进，现在制茶设备已全面提升，所以重新正名为港口茶。

种植时接受海风的吹拂，还有南台湾最丰沛的阳光照射，所以「港口茶」遇到的虫害、杂草很少，根本不需用农药，渐渐成为许多茶友爱好的有机茶。而且茶园多半很小，都是茶农自己手工摘采，产量很少，不会外销出口，更别说能在一般茶行找得到。现在产地屏东县满洲乡，只有大约4到5户茶农在种植，可说是「内行人的茶。」

▲港口茶的园区不大，没有农药，都是手工摘采。（图／记者林育绫）

满洲乡的「一心茶园」开放游客体验亲自采茶、揉茶和泡茶的乐趣，老板娘余秀珠热情地招呼大家，而且无限供应现泡的港口茶给游客们品尝，坚持「喜欢喝才要卖你」、「不准一次买太多！」就是为了避免这样难得的好茶被浪费。

摘采完几叶港口茶，就可以直接现揉现泡。余秀珠的表妹黎芝瑄也热情来协助，还引述云科大茶道老师的说法：「植物都是有生命的，揉茶时要非常温柔，想像在跟茶叶谈恋爱，这样的泡出来的茶，喝起来真的不一样！」果真，茶香闻起来带有一股淡淡的海风味，而喝下去滑顺不苦涩，生津解渴，还能做成冰凉的冷泡茶，解一解暑热！

▼采完茶后，就开始日晒和揉茶。动作轻柔，想像在跟茶叶谈恋爱。（图／记者游琁如）▲才喝完一轮，老板娘又冲泡一回。只需要20 秒，喝完了再倒、倒完了再喝，充份感受当地人的喝茶文化是如此热情！（图／记者游琁如）

余秀珠的儿子小熊还自行研发「茶恋馒头」，他是少数返乡就业的孝顺好青年，研究了将近一年，做出抹茶红豆口味、南瓜口味和黑糖口味的手工馒头，又Q又软，拿来当作茶点刚刚好。吃一口馒头、配一壶好茶，沐浴在阳光下看着垦丁的山头与海浪，感受当地人踏踏实实的生活态度，这样的享受笔墨难以言喻。

▼茶农自行研发的「手工茶恋馒头」，当作茶点刚刚好。（图／记者林育绫）

游客除了可以自行前往茶园体验采茶，「垦丁凯撒大饭店」现在也提供住房旅客参加「港口茶香之旅」。搭着饭店专车出发，一路经过船帆石、龙磐公园，一边听着导览员解说垦丁的种种秘史；一边戴上斗笠、袖套、竹篓，很快就抵达一心茶园进行采茶乐趣。

凯撒大饭店的休闲中心主任蒋晋元是个热情大男孩，原住台北的他，因为热爱垦丁所以待在这里工作多年，每次休假或下班时间就到处挖掘垦丁好玩、新奇以及富有人情味的人事物，「一心茶园」也是因此结缘。他说，这里的人口外流严重，「恒春三宝」当中的琼麻已经没落了，不希望港口茶也跟着凋零。因此饭店支持茶农，每年都带上百批游客来体验，了解台湾这片土地还有这样的宝藏。▼左起蒋晋元、一心茶园老板娘余秀珠、黎芝瑄。▲吃一口馒头、配一壶好茶，沐浴在阳光下看着垦丁的山头与海浪，感受当地人踏踏实实的生活态度，这样的享受笔墨难以言喻。（图／记者林育绫）

【一心茶园】屏东县满州乡港口村公馆路16号电话：08-8801280 0920-167593 余秀珠

【垦丁凯撒大饭店】屏东县恒春垦丁路6号电话：(08)8861888http://kenting.caesarpark.com.tw/