食安连环爆！饭店提倡「自然油脂、绿色食尚」新概念

记者陈姿吟／综合报导食安危机连环爆之下，饭店业者提出天然油脂、绿色时尚的新概念，希望借由「吃得安心」的基础下吸引消费者。国宾饭店Aqua Lounge推出「Vegan绿色食尚」，平日午餐每客NT$600+10%，假日午餐每客NT$650+10%。以不使用鱼、肉、奶、蛋制品等食物，并融合印度、泰式、日式及台式风味特色诠释料理。 ▲国宾饭店Aqua Lounge推出「Vegan绿色食尚」，以不使用鱼、肉、奶、蛋制品等食物的新概念诠释料理。（图／业者提供）成旅晶赞饭店台北芦洲柏克菲餐厅则自10月1日起至12月31日推出「异国炖锅料理吃到饱」，于周六日午晚餐时段供应，每位599+10%，含10几款有机蔬菜沙拉吧，精致冷盘吧提供丰富异国风味料理等。主厨简敏育端出最拿手铸铁锅料理，保留原食材自然油脂，主打法式传统阿尔萨斯炖猪脚、红酒豆腐乳炖羊肉、香料炖牛膝、绿咖哩炖鸭肉、红酒炖鸡、红咖哩螃蟹、口感带有咖啡深焙厚度且苦甘的咖啡炖牛肉、白酒酸豆鲜鱼等等，每位再加赠经典「法式烩海鲜马赛鱼汤」一份。▲成旅晶赞饭店台北芦洲柏克菲餐厅主厨简敏育端出最拿手铸铁锅料理，保留原食材自然油脂。（图／业者提供）