天天吃奇异果险送命！ 慢性肾病饮食要注意5点
一名患有慢性肾脏病的陈姓男子最近每天吃好几颗奇异果，结果感觉头晕及全身肌肉无力，到急诊就医，确认为高血钾症。医师提醒，肾功能异常的人平时饮食要注意，少吃柑橘类、葡萄、香蕉、西瓜、草莓、奇异果、哈密瓜、桃子、番茄等高钾水果，不喝咖啡、浓茶、果汁、鸡汤、鸡精等含大量钾离子的饮品。
这名74岁的老翁患有糖尿病、高血压及慢性肾脏病多年，平时都有定时回门诊追踪及服药治疗，近日因为朋友赠送一大箱的奇异果，他担心放太久会腐坏，所以每天都吃好几颗，感觉不舒服后到急诊就医，检查发现每分钟心跳约30多下、收缩压也只有80左右，抽血检查血清钾离子浓度高达7.3meq/L（正常值为3.5-5.5），心电图呈现严重的心律不整，确认为高血钾症，经紧急血液透析（洗肾）治疗后才脱离险境。
接诊的大千综合医院肾脏内科许哲维医师表示，钾离子是人体重要的矿物质之一，与镁、钠、钙离子一同促进神经活动与肌肉收缩，同时也有助于心脏跳动的规则性。许医师说，钾离子主要来自各类食物，肾功能正常的人可以将过量的钾随着尿液排出，维持血中浓度稳定，但肾功能异常的病人因为无法正常排出过多的钾离子，就容易使血钾过高导致高血钾症。
▲慢性肾脏病人平日要遵循医师及营养师的饮食卫教。（图／大千综合医院提供）
高血钾症在初期会出现肌肉震颤、抽筋、感觉异常、肌肉无力等症状，严重时可能导致心律不整，甚至心跳停止而死亡。许医师提醒，慢性肾脏病人平时饮食要注意以下5点。
1.少吃高钾水果：如柑橘类、葡萄、香蕉、西瓜、木瓜、枣子、枇杷、草莓、奇异果、哈密瓜、桃子、番茄等。
2.蔬菜汆烫后再食用：因为蔬菜普遍含有高浓度的钾离子，所以要避免生食，建议食用前先用热水煮3-5分钟，并且不喝菜汤或火锅汤。
3.慎选根茎类食材：如马铃薯、芋头、南瓜或山药，要注意食用的分量。
4.不使用低钠盐或薄盐酱油：由于市售的低钠盐和薄盐酱油常以钾取代钠，因此不适合慢性肾脏病人。
5.不喝咖啡、浓茶、果汁、鸡汤、鸡精：此类饮品含有大量钾离子，应尽量避免饮用。