慢性肾病年烧健保533亿元 「低蛋白饮食」延缓患者进洗肾
22岁的黛妮（化名）年纪轻轻，就已罹患肾病第四期，希望在饮食上下功夫，延缓进到洗肾阶段。医师表示，低蛋白饮食可延缓肾功能恶化与减轻尿毒症，另可适度搭配补充「酮酸胺基酸」，将蛋白质代谢中产生的毒素转为营养素，降低患者肾脏负担。
台湾迈入高龄社会，国人平均寿命增长，洗肾人口也逐年成长，现已突破9万人。健保署日前公布108年十大烧钱疾病，慢性肾脏病以年花533亿元蝉联冠军，该如何透过饮食控制，降低健保药费支出，成了医界共同努力的目标。
肾病权威、双和医院院长吴麦斯依据多年看诊经验与医病沟通，与肾病防治基金会合作创办「丰盛食堂」，透过主厨与营养师、位教师携手研制「低蛋白食谱」，并发行饮食卫教手册等供肾友索取。
▲低蛋白饮食。（图／记者严云岑摄）
吴麦斯表示，许多肾病患者对于低蛋白饮食的印象，多停留在「不好吃、不知道如何执行」，但许多患者在接触丰盛食堂后，皆在营养师建议下，调整用参与烹调方式，终于找回与家人共桌的时光。
吴麦斯建议，患者在采取低蛋白饮食时，也可适度搭配补充「酮酸胺基酸」，将蛋白质代谢中产生的毒素转为营养素，一方面降低营养不良的可能性，另一方面可以减少含氮废物的堆积，降低患者肾脏负担，延缓洗肾的时间，保有良好的生活品质，并提高存活率，如此双管齐下的治疗方式，能有效控制肾脏功能的衰退。