洗肾病患应控制饮食 别轻忽高血钾的危险
洗肾患者要注意饮食的选择，避免高钾、高磷的食物，如果饮食不加节制，摄入富含钾离子的食物，可能产生严重的后果！
南投一名蔡姓洗肾病患，家人想帮他补充营养，因此购买奶粉三餐冲泡给他喝，结果，有一天突然不省人事，心跳差点停止！急忙送至卫福部南投医院急诊。
南投医院急诊医学科主任洪世昌指出，患者当时呼吸衰竭，经急救后稳定生命征象，血液检查显示患者钾离子高达9.1mmol/L，因此照会肾脏科安排紧急血液透析治疗，将钾离子快速移除体外，解除高血钾的危机。
肾脏科医师叶哲廷表示，钾离子是由肾脏处理排出身体，所以肾功能差者较易产生高血钾；高血钾轻者无症状，严重会心悸、晕厥、四肢无力、呼吸浅促，甚至产生致命的心律不整而猝死。
洗肾的病人虽然可借由血液透析除掉部分的钾离子，但血液中钾离子随着每餐食物的摄取，仍会逐渐累积，因此到了下次洗肾前，是血钾最高、最危险的时刻。
营养师蔡秀雯说，市售奶类每一份（鲜奶240cc、奶粉3汤匙）约含350-400毫克的钾，因此提醒洗肾患者，要选择洗肾专用的低磷钾配方奶品；并且控制饮食，高钾食物包括瓜类、香蕉、草莓、蕃茄、奇异果，而葡萄干等果干以及蔬菜汤、肉汤等应特别避免。蔬菜及肉类，应以大量开水川烫减少钾离子。