甩掉体内老废物 多摄水溶性纤维
中秋节连假即将结束，很多人的体态有如月饼脸、烤肉一样地圆滚滚、肥滋滋，可见月饼和烤肉都吃太多了，更有不少人出现便秘问题；营养师建议，想要改善便秘问题，除了要常保肠道畅通，还可以多摄取蔬果及水溶性纤维饮品，同时多喝水来帮助排便。
▲想甩体内老废物 多摄水溶性纤维肠保健康(图／健康医疗网提供)
中山医院营养组组长林素贞表示，烤肉真的是能不吃就不吃，因为烤肉不但对环境不友善、不环保，而且烤肉在高温之下，会使得蛋白质产生毒性，是强力的致癌物；油垢在身体中，不但得排毒，烤肉时使用的铝箔纸，会有重金属污染，尤其是都会区的生活，高压之下，会比含氧多、废气少的居住环境，排毒更加不易。
虽然烤肉对健康危害大，但是不知从何时开始，台湾每到中秋佳节，烤肉似乎已成为全民运动，甚至亲友聚会，也会选择以烤肉来聚餐；所以，如何做好肠道保健、排除体内老废物，就格外显得重要。
林素贞组长指出，由于烤肉会使得肠道过度氧化，并产生自由基，所以，应多摄取深色蔬果来抗衡，例如含高纤的茭白笋、红黄椒及菇类，都是应景蔬菜，在烤肉时就可搭配食用；另外，这段时间是柚子盛产期，也不宜多吃，因为柚子含糖量高，一颗文旦柚，就有三至四份水果的量，摄取过多，不但血糖易升高，也是导致便秘的原因之一。
一般民众的饮食习惯不佳，很多人都出现便秘的问题，以致宿便堆积，体内有一肚子大便，这些无法排除的体内老废物，让人超级不舒服；林素贞组长解释，中秋节时月饼吃太多，就吃进很多糖份，再加上柚子的含糖量高，由于含糖高的食物易于被肠道吸收，这与肠道的渗透压有关，而这也是易出现便秘的原因。
营养师并强调，会出现便秘，和水份饮用不足、纤维质摄取不够以及活动量不够都有关系，肠道蠕动欠佳，就很容易便秘；所以，不只是平时要注意肠道健康，更应在饮食摄取上多吃水溶性纤维、多喝水，以及要维持运动的习惯，才能向体内老废物说byebye。
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