好饭食堂How fun超现代感的大锅饭

实习记者徐嘉祺台北报导摄影

台北内湖科学园区上班族人口众多,许多特色餐厅纷纷进驻提供餐饮服务,其中「好饭食堂How fun」主打大锅饭配好菜料理,再加上门口室内大胆装潢用色,让不少科技新贵眼睛一亮。7年级生的老板Chris笑说,「我缴了两年的学费才有今天的功夫」。原来Chris创业的第一家是复合式餐厅,经营了两年却都没有起色,后来决定改变经营方式专心西班牙料理,才出现了好饭食堂这种特殊风味的店。

开放式厨房

一般来说开放式的厨房最容易闻到油烟味,但「好饭食堂」完全没这问题,经过特殊处理,让客人可以清楚看到每道菜的制作过程。装潢大量使用水管马赛克、色彩缤纷的油漆及悬挂着许多锅子天花板,就连门把都是锅子造型,让整家店附有现代感但又不失趣味

食堂的招牌菜之一「罗勒沙朗牛排好饭」(上图)是使用纽西兰牛,搭配自制的罗勒青酱,与泰国香米一同放进烤箱,再放上芦笋和ㄧ些菇类粒粒分明的口感及罗勒香味,让一位爱吃萝勒的邱同学赞不绝口。

另一道「好饭食堂经典好饭」(上图)则使用自制的番红花海鲜高汤,再附上茴香柠檬及海鲜。放进烤箱后,让米饭不仅有海鲜味还带有一点锅巴的口感。

◄内湖好饭食堂「好饭大挑战限时15分钟内,一个人将价值1600元的餐点吃光,即免费招待。

73年次的老板Chris, 其实是学机械的,曾在芬兰当过工程师,因为太喜欢美食,就决定回台湾开一间有特色的餐厅,没有餐饮经验的他,已经预计要开第三家西班牙料理餐厅了。

【好饭食堂How fun】

地址台北市内湖区光路589号电话:02-8751-3332营业时间:11:30-21:30价格:400元~600元