达人传授私房密技 打造食欲满点的甘霞餐桌
炎炎夏日，胃口容易变得不好、令掌厨的妈妈们烦恼不已！统一四季酱油听到了妈妈们的求救，特于日前举办「四季厨艺教室」，邀请知名饭店主厨及美食摄影家传授「打造勾引食欲指数 100 分的甘霞餐桌」秘诀。
古传福师傅秘传私房绝招 色香味俱全的甘霞料理上菜目前服务于台中福华大饭店江南春主厨古传福师傅，现场示范外婆红烧肉及子姜炒鱼片二道家常料理，专精于江浙菜的古师傅表示：「看一瓶酱油的入色入味功力，只需用卤肉料理一试便知。料理时除了加入适量的酱油，还可以加一些油膏让卤肉口味层次更丰富。夏天食欲较差时也可以使用酱油及辛香料烹煮鱼片，重口味料理除了提升食欲，保证菜一上桌马上就被吃光光！」
古师傅也分享饭店的星级摆盘美感，教导大家如何利用家庭中常见的有色蔬果如芦笋、葱、彩椒等等，切丝或切片之后就能为菜色妆点出美丽的色彩。
▲左起，台中福华大饭店江南春主厨古传福先生，使用统一四季酱油烹调美色美味甘霞料理；古传福主厨示范外婆红烧肉料理，香味四溢呈现红润色泽。（图／业者提供）
【 Before & After 】课前课后美食拍照技巧大提升由于美食拍照分享已是现代人用餐重视的细节之一，活动还邀请知名美食摄影师，分享如何拍出「完美餐桌美食照」的小技巧！摄影大师利用现场自然光源，搭配小镜子，或是贴上银色色纸及白纸的简易自制反光板等小道具，由简入深地边拍摄边说明摄影小秘诀。
料理甘美如霞更出色统一四季酱油采用独家细酿分子技术制造，香味四溢的酱汁与甘美如霞的好色泽，让料理容易入色入味。统一四季于今年提倡的「甘霞精神」，传递料理者为最亲爱的家人烹煮料理时的幸福与满足，品尝料理的人也能心存满满的甘霞（台语「感谢」），象征统一四季酱油甘霞色除了为料理带来美色美味，更是一种兼具情感的颜色！