糖尿病肾病变 应摄取低蛋白饮食
饮食控制不佳，往往是造成糖尿病肾病变的主要原因；营养师建议，糖尿病人若是出现肾脏病变，最好是能摄取低蛋白饮食，可利用低蛋白淀粉的食物如冬粉、米粉、地瓜粉、藕粉等，增加热量摄取，以避免肾病变恶化。
▲糖尿病肾病变 宜摄取低蛋白饮食(图／健康医疗网提供)
台北中山医院营养组组长林素贞营养师指出，临床上常发现糖尿病肾病变出现在多年糖尿病病史的患者，主要都是由于饮食控制不佳；由于长期摄取高糖或高蛋白质食物，就容易引起糖尿病肾病变。
农历年后，有不少糖尿病患者吃太多火锅，进而造成血钾浓度过高，引发身体不适送医；另外，更有些糖尿病患者担心血糖过高，不敢吃白饭或肉类，造成营养不良、体重下降，最后头晕、无力，还误以为是中风，而到医院挂急诊。
对于糖尿病人一旦出现肾脏病，到底该如何吃，才能吃得健康呢？林素贞营养师强调，糖尿病肾病变的患者，饮食重点应是高热量及适量蛋白质，而且应调整蛋白质摄取量约一天5份；因此，可利用低蛋白淀粉如冬粉、米粉、地瓜粉、藕粉、太白粉等，或是服用市售低蛋白低磷低钾牛奶特殊营养品，以增加热量摄取。
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