在西门町找到温暖！森林小木屋中品尝义大利面、炖饭
文、图／食瘾拾影
蘑菇森林义式厨房，原先是以店名「蘑菇森林义大利面坊」座落在邻近中山站、当代艺术馆旁，如今迁店已有数月，新店面位于靠近北门、西门町一带的开封街上，以缤纷、温暖的森林模样，存在于旧城、相机街、热闹街市之间。
／Cherry.
不曾造访过旧店面，不过看到一些老客人的评论，似乎新店面做了不少风格上的翻新与设计。以插画、绘本风格作为餐厅的视觉，不论是可爱的蘑菇女孩、或是店里外各种带有森林元素的绘画图样，皆来自老板的手笔。
原先从事设计工作的老板，在一次的转职机会，改变了人生道路走进餐饮的世界，尽管如此，他仍旧不忘自己心里喜爱的艺术，将自身创作都放入餐厅之中，也创造了蘑菇森林的新世界。
店面空间简单、宽敞，多以2～4人座位为主，也有适合多人聚餐的长桌座位，喜欢店里以木质作为装潢的主要的墙面设计，搭配着木桌椅，更有几分森林小木屋的感受。
天花板上充满绿树与花丛，并吊着一盏一盏闪烁灯泡，像是星星一般，可爱也浪漫；然而，店里有许多小细节其实都是他们亲手、用心去做的。
比如木头墙的斑驳纹路，是亲自以油漆一笔一笔去绘上、墙上摆放的画作和照片，是来自老板的创作与前身蘑菇的餐厅内景照，对于他们而言，原址的蘑菇是一份珍贵的人生记忆，于是当然要在新蘑菇里留下纪念。
蘑菇森林义式厨房，主要贩卖着义大利料理：义大利面、炖饭、比萨、开胃菜与甜点，种类多样丰富，肉食、海鲜、蔬食都可选择，符合各式各样的客人需求。其中较为特别的是一直以来就很受欢迎的双主餐料理，比如软壳蟹义大利面、鸡腿排义大利面⋯，另外也有迁店之后新推出的双人套餐，若是与三五好友一同前来，不妨多点几份不同的餐点，一起分享，也能吃到最多的料理。
一上桌便是浓浓的罗勒香气，喜欢炖饭整体的调味，不过咸也不会油腻，炖饭中的蘑菇带有水份，鸡肉也挺软嫩，唯一较不习惯的是当天吃到的炖饭米口感偏软、湿，我还是偏爱有咬劲的义大利米，不过若是喜欢软一些口感的朋友，便很推荐。
身为豪华菜餐点系列之一的料理，以三只天使红虾作为主食，义大利面则是以自制奶油酱拌炒，并且加辣调味，使得奶油义大利面吃起来并不容易感觉腻口。煎烤后的大虾很好吃，虾壳的脆度甚至是可以直接咬开的，以虾肉沾佐奶油酱品尝也很对味。
在蘑菇森林义式厨房，这里的披萨光是饼皮就有五种口味：原味、草莓、黑墨鱼、墨西哥辣味、紫薯，店家特别推出了不同口味的面皮，让披萨变得有趣许多，而这些有口味的面团，也都是以纯天然的食材制作而成。我们可以选择自己喜欢的饼皮口味（原味以外需另加15元），再搭配上喜欢的配料，做出属于自己的蘑菇森林披萨。
若是不想自己决定，也可以直接选择菜单上的披萨口味，像是我们点选的地中海黑墨鱼披萨，是使用黑墨鱼面团，搭配上墨鱼圈与起司，味道简单，带着浓浓的起司香气，趁着刚烤好时品尝，最外层的饼皮轻薄且脆，越往中间则是越软，可以折起来、或是卷起来吃！
铺上满满的起司，在拉起牛肉丸时，茄汁的香气、牵丝的画面着实让人垂涎，那是最诱人的一瞬了。这道非常适合作为大家一起分享的前菜、小点心，一人一口牛肉丸，不会太饱，正好将胃口打开，如此才能享用更多的义大利美味。
饭后甜点，是来自老板娘的巧手。喜爱甜点的老板娘，平时也喜欢动手做一些甜点，磅蛋糕原本只是自己的小尝试，在加入菜单之后，更受到不少客人们的喜欢，如今正式贩卖的磅蛋糕已有三种口味（经典奶油、蓝莓、苹果）磅蛋糕口感的确不错，扎实不干硬，咬下之后能感受到绵密的质地，调味上也很简单舒服，并没有添加不自然的香料。
饮料方面，店里较有人气的是以水果作为主角的调饮系列，像是水果茶、苹果茶等等，而我当天品尝的蜂蜜凤梨苹果茶，则是比想像中清爽许多，喝起来酸酸甜甜也挺解腻，特别的是里面还有加入山粉圆增加口感！除此之外，也有基本的拿铁咖啡、抹茶、可可与冰沙可以选择，种类同样很丰富。
蘑菇森林义式厨房 Mushroom Forest
地址：台北市中正区开封街一段90号（北门站1号出口、西门站5号出口）营业时间：11：30～21：30电话：02-2550-9092
食瘾，拾影穿梭于繁忙却活得慢悠的台北人。喜欢挖掘藏匿在城市里、巷弄中、家门旁的秘密美食，热爱探索拥有故事的角落。部落格、FB